Если нравится готовить суши посмотрите рецепт риса для суши. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Забудьте о суши. Самое модное блюдо сезона ахи-поке (оно же боул, оно же просто поке). Оно тоже напоминает суши, но суши по-гавайски, где все рис, кусочки рыбы и водоросли разложены в миске в виде многослойного салата. В конце нулевых суши в миске стали популярны среди золотой молодежи, приезжавшей на гавайский серфинг, вместе с ней просочились в модные бары Калифорнии, а далее быстро вошли в оборот по всему миру. Что неудивительно: выглядит салат празднично, а принцип сборки этого съедобного пазла позволяет устроить из ахи-поке целый спектакль. В этом солнечном блюде столько ингредиентов, что оно не может надоесть. Никто не схватит вас за руку, если вы вдруг, подчинившись минутному порыву, решите кинуть в миску с поке что-нибудь совершенно неожиданное например, замените рыбу на тофу, а чука-салат на капусту кимчи. Границ не существует!
Метки: простой рецепт суш, закуска из огурцов, закуски из рыбы, рецепт гавайской кухни.
Рис насыпьте в миску. Залейте водой и переберите зерна руками, чтобы убрать всю шелуху и лишний крахмал. Затем промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Снова замочите в воде и оставьте на 30 мин
Слейте воду из риса, пересыпьте его с кастрюлю с толстым дном, залейте водой в пропорции 1:1, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
Огонь убавьте до минимума и готовьте рис 12 мин, не снимая крышку. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 мин Затем рис перемешайте и оставьте под крышкой еще на 5 мин
Добавьте в рис рисовый уксус, снова перемешайте, снимите крышку. Держите рис под влажным полотенцем, пока он вам не понадобится.
Смешайте майонез с шичими-тогараши.
Лосося нарежьте кубиками 1,5-2 см. Такими же кусочками нарежьте ананас. Перец нарежьте соломкой, такой же соломкой нарежьте нори (это удобно делать ножницами). Огурец нарежьте кружками. Дайкон полукружьями.
В большой миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, сок половины лайма и хлопья чили. Выложите в миску ломтики рыбы и хорошенько размешайте, чтобы каждый ломтик покрылся соусом.
Разложите рис в 2 миски для подачи. Разложите в миски перец, ананас, водоросли нори, кусочки рыбы и огурец так, как видите на фото. Выложите поверх немного салата чука, если используете.
Сбрызните соусом, который остался после рыбы. Посыпьте кунжутом. Сверху выложите в каждую миску по ложке майонезного соуса. Оставшийся от рыбы соус перелейте в маленькие плошки для соуса и подайте к поке вместе с ломтиками лайма.
Недавно пробовала суши эби. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Готовила ахи-поке на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит ахи-поке:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
А я делала ахи-поке строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Рецепт суш с кальмаром receptykulinarov.ru/zakuski/sushi/sushi-s-kalmarom я уже пробовала, теперь еще приготовим ахи-поке.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо большое за замечательный рецепт ахов-поке.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще ахи-поке я не очччччень, но ахи-поке — на пятёрку)))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Анюша, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Рецепт весьма кстати!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».