Суши филадельфия

Ингредиенты на одна порция

• Лосось малосоленый — 300-350 г
• Авокадо — 1/2 шт.
• Огурец свежий — 1/2 шт.
• Лист нори — 1-2 шт.
• Сыр "Филадельфия" — 3 ст.л.
• Рис — 0,5 стак.
• Рисовый уксус — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Тщательно промываем рис и ставим варить с 3/4 стакана воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой 15 минут. Выключаем огонь и оставим рис под крышкой еще на 10 минут. Не мешаем. Затем дадим рису немного остыть и добавим столовую ложку уксуса, сахар и соль и хорошо перемешиваем деревянной ложкой. Затем рис должен полностью остыть.

2. Разрежем лист нори на две части. Смешаем в мисочке 1/3 стакана воды с ложкой уксуса и этим раствором смочите руки. Готовить суши будем на бамбуковом коврике, покрытом пищевой пленкой. Выкладываем на лист нори слой риса, оставляя 2 см внизу листа и выходя за край листа вверху на столько же.

   

3. Переворачиваем нори с рисом, чтобы водоросли оказались сверху.

   

4. Теперь выложим сливочный сыр, а на него брусочки очищенного авокадо и огурца.

   

5. И теперь аккуратно, с помощью коврика, формируем ролл. Но сильно не давите!

   

6. Нарежьте острым ножом рыбу на тонкие ломтики и разместите их на коврике сплошным слоем, без просветов. Выложим рисовый ролл на рыбу.

   

7. И аккуратно обернем ролл рыбой.

   

8. Очень острым ножом, смоченным в воде, обрежем неровные края.

   

9. И разрежем на небольшие суши-роллы.