Суши-пицца

Ингредиенты на восемь порций

• Креветки очищенные 100 г
• Тунец в собственном соку 200 г
• Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
• Огурцы 100 г
• Сливки 20-22% 200 мл
• Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 150 г
• Мука пшеничная 500 г
• Дрожжи свежие 10 г
• Оливковое масло 30 мл
• Растительное масло 15 мл
• Сахар (песок) 20 г
• Соль 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Замешиваем тесто. Для этого в стакане теплой воды разводим дрожжи, сахар, соль, немного муки. Оставляем немного постоять, чтобы дрожжи заработали.

2. Добавляем постепенно оставшуюся муку, и хорошенько вымешиваем до того момента, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Не переборщите с мукой, возможно потребуется и меньше указанной в рецепте порции. Ставим в теплое место - подходить.

   

3. Когда тесто подойдет, нужно вмесить в него оливковое масло. На это потребуется минуты две-три, тесто не должно быть жирным снаружи.

   

4. Оставляем тесто на некоторое время, чтобы заняться начинкой. Нужно потереть на мелкой терке сыр и смешать со сливками, поперчить. Сыр может быть любой, голландский тоже подойдет.

   

5. Порезать тонкими кружочками огурцы. Нужно постараться это сделать наиболее тонко.

   

6. Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы. Смазать противень маслом, раскатать или разровнять тесто на противне в форме круга или в любой произвольной форме. На тесто положить пару листов нори, чтобы они заняли всю поверхность. Сверху половина соуса из сыра и сливок, полбанки тунца в собственном соку, слив предварительно жидкость, половину порции креветок и половину порции огурцов. Вторую пиццу сделать аналогично.

   

7. Запекать в духовке при 180 - 200 градусах примерно 15 минут.