Если нравится готовить суши посмотрите рецепт сушки грибов в духовке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Подготовка и сушка долек абрикосов на противнях электросушилки.
На картинках в Инете иногда вижу яркие оранжевые сушеные абрикосы... Сама же сколько раз сушила, то всегда - коричневатые. Хоть в духовке, хоть в электросушилке.
Прочитала совет сбрызгивать дольки абрикосов лимонным соком для сохранения их цвета, но наверное, это работает только для вяленых.
Хочу поделиться способом сушки абрикосов в электросушилке, который мне особо понравился. Для него требуется небольшая подготовка абрикосов - пропитка подкисленной лимоном сладкой водичкой.
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Растворите порцию сахара в кипящей воде, затем снимите с огня, влейте лимонный сок, а можно и добавить цедру (подержать корочку или дольки лимона).
Абрикосы вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
Уложите абрикосы срезом вверх на поверхность для сушки. Капните по трети чайной ложки сладкой лимонной водички и как бы размажьте ее по поверхности. Оставьте на 15-20 минут, пусть немного впитается.
У меня было около 50 абрикосов, для них потребовалось 4 противня.
Сушка проводилась в два этапа, а точнее, 2 ночи. Первая сушка в сушилке - 8 часов, потом с утра до вечера абрикосы были при комнатной температуре, и вторая сушка в сушилке - еще 6 часов.
На фото - абрикосы после первого этапа, уменьшились они раза в два.
В моей модели электросушилки температура не регулируется.
На этом фото готовые абрикосы уменьшились существенно.
Сушеные абрикосы храните в коробках, банках или контейнерах и используйте для компотов и других блюд.
Можно пожевать и просто так. Вкусные, чуть подслащенные и с легкой кислинкой. Сушеные абрикосы считаются очень полезными, а приготовленные дома без всякой химии - точно безвредные.
Недавно пробовала повидло из абрикосов на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на днях
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо огромное за рецепт, Спинко!
сушка абрикосов в электросушилке просто супер.
Все мои подруги делают теперь сушка абрикосов в электросушилке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Думаю, что-то похожее - http://receptykulinarov.ru/napitki/kisel/kisel-iz-terna-i-abrikosov.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Ой, Спинко.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спинко, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Спинко, что так же вкусно.
А я всегда готовлю с Спинко и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Сушка абрикосов в электросушилке — просто СУПЕР!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик сушки абрикосов в электросушилке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Яхууу)))наконец то закончила сушку абрикосов в электросушилке!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!