Сушка грибов в духовке
Фотография готового блюда сушки грибов в духовке
- Время приготовления: 7 ч
- Порций: 4
- Калорий: 43 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить заготовки посмотрите рецепт засолки белых грибов на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если у вас нет такого кухонного устройства как электросушка, тогда вас спасет духовка. Мы в своей семье уже давно сушим грибы в духовке, это быстро, просто и удобно. Если сушить их на воздухе, требуется больше времени. К тому же грибы могут собрать пыль и грязь, что малоприятно, по крайней мере, для меня.
Из килограмма свежих грибов получим граммов 60-70 сушеных.
Готовим сушку грибов в духовке
Ингредиенты на четыре порции
- Грибы - 1 кг
Шаги приготовления
-
Нам потребуется решетка для духовки. Грибы нужно нарезать так, чтобы через решетку они не проваливались. Духовку заранее прогреть до 50-60С.
-
Можно поверх стандартной духовочной решетки положить более мелкую (купить дополнительно), тогда грибы можно нарезать и мелко. Боровики, к примеру, я нарезаю на пластинки, а опята не режу совсем. Если на противень настелить бумагу, то можно установить двойную сушку: сверху решетка, снизу противень.
-
Духовку нужно держать чуть приоткрытой - так будет выходить испаряемая влага. В зависимости от грибов потребуется чуть больше или меньше времени. Сушить часа 2-3, затем духовку закрыть и посушить еще 4-5 часов при 50С.
-
Грибы перед сушкой держать и мыть в воде нельзя! Постарайтесь очистить их сухим способом с использованием жесткой щеточки. Если у вашей духовки есть функция "вентиляционный нагрев", включите ее.
Недавно пробовала жюльена из брокколи и грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень очень вкусно!
Делала сушку грибов в духовке накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Люся — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно сушка грибов в духовке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Мои гости требовали добавки)))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении http://receptykulinarov.ru/supy/sup-iz-lesnykh-gribov. За идеи и мысли и ваши советы.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Люся за отличные и простые рецепты!
Так захотелось сушки грибов в духовке, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я теперь просто обязана приготовить сушку грибов в духовке
Вчера приготовила сушку грибов в духовке!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!