Сливовые тарталетки с марципаном

Ингредиенты на восемь порций

• масло сливочное 150 г
• сахарная пудра 6 ст.л.
• желток яичный 2
• мука 180 г
• соль 1 ч.л.
• слива 400 г
• жирные сливки 35% 200 мл
• яйца 3
• сахар 85 г
• ванильный сахар 1 ч.л.
• марципан 100 г

Шаги приготовления

1. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до бела. Добавьте желтки и смешанную муку с солью. Замешайте тесто. Раскатайте в пласт и вырежьте 6 кругов по форме тарталеток (можно сделать и в форме пирога диаметром 24 см). Выложите тесто в формочки и проколите дно вилкой в нескольких местах. Поставьте формочки на 20 минут в холодильник.2. Подпеките основания в духовке при 200 С 10 минут.3. Сливы помойте. Разрежьте сливы пополам и извлеките косточки, в зависимости от размера разрежьте еще на четвертинки. Взбейте сливки с яйцами. Подмешайте сахар и ванильный сахар. Выложите сливы на тарталетки, между сливами положите кусочки марципана и залейте сливочно-яичной смесью. Запекайте тарталетки при 180 С 25-30 минут.

2. Приятного аппетита!