Тарт с помидорами и тыквой

Ингредиенты на восемь порций

• Соль 5 г
• Пшеничная мука 230 г
• Сливочное масло 125 г
• Сахарная пудра 40 г
• Вода 50 мл
• Тыква 200 г
• Сыр фета 60 г
• Сыр филадельфия 60 г
• Сушеный базилик 10 г
• Прованские травы 10 г
• Помидоры плам 200 г
• Оливковое масло 10 мл

Шаги приготовления

1. Приготовим тесто: перетереть муку с малом до состояния хлебных крошек, добавить сахарную пудру и щепотку соли, добавить яйцо перемешать - если будет суховато добавьте чайную ложку воды. Завернуть в пленку убрать в холодильник на 20 минут. Тем временем подготовим начинку.

2. Готовим начинку: сыры смешать добавить соль и прованские травы перемешать. Нарезать тыкву слайсами. нарезать помидоры кружками по 5 миллиметров толщиной.

3. Готовим корж: вынуть тесто из холодильника раскатать толщиной примерно 3 миллиметра, уложить в форму наколоть вилкой дно и убрать в морозилку на 10 минут.

4. Выпекаем: положить в форму на тесто бумагу для запекания и гнет (фасоль или рис или фарфоровые шарики) выпекать в духовке при 180 градусах 10-15 минут снять гнет и выпекать еще 5-8 минут.

5. Подготавливаем тарт: на дно коржа выложить массу из сыра и распределить сверху разложить тыкву далее помидоры, присыпать сухим базиликом, сбрызнут оливковым масло. Поместить в духовку 180 градусов на 20 минут.