Если нравится готовить яичницу посмотрите рецепт яичницы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сыр лучше брать типа пошехонского или российского. Если помидоры кисловатые, можно добавить в соус немного сахара.
Метки: простой рецепт яичницы, легкие рецепты, закуска из лука, закуска из яиц, закуска из помидор, закуски из сыра, рецепт домашней кухни.
Фасоль замочить на ночь.
Лук и чеснок почистить и порубить.
В большую кастрюлю налить холодную воду, добавить фасоль, сухие стручки чили, лавровый лист, половину нарубленного лука и чеснока. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности фасоли, в конце посолить. Вынуть лавровый лист, воду слить и сохранить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Немного готовой фасоли отложить, остальную размять или взбить в блендере.
Бекон тонко нарезать и обжарить в глубокой сковороде до хрустящей корочки.
Выложить в сковороду к бекону всю фасоль, добавить натертый сыр, немного воды, в которой фасоль варилась, и вымешать до состояния пасты.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Свежий перец чили, удалив семена, мелко порубить.
Разогреть в небольшой сковороде растительное масло и обжарить оставшийся лук и чеснок до прозрачности.
Добавить помидоры, измельченный чили, поперчить, посолить и уварить все на медленном огне до состояния густого соуса.
Приготовить тесто, смешав кукурузную муку и 175 мл теплой воды. Разделить тесто примерно на 10-12 частей, сделать из них тонкие небольшие лепешки и жарить на сухой разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
Петрушку мелко порубить.
Яйца пожарить, выложить по одному на каждую лепешку и подавать с томатным соусом и фасолью, присыпав петрушкой.
Недавно пробовала диетическую яичницу. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Евгения, спасибо за новый вариант яичницы для ковбоя.
Нужно будет обязательно попробовать
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Попробуйте рецепт receptykulinarov.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-v-pertse, это просто и вкусно.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Брависсимо!
Отличный рецепт! Спасибо, Евгения. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Обожаю яичницу для ковбоя — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Сделала яичницу для ковбоя впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Наконец то сделала яичницу для ковбоя- объедение!!!
Евгения, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Надо попробовать приготовить яичницу для ковбоя