Жареный сулугуни
Фотография готового блюда жареного сулугуни
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 324 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический
Если нравится готовить закуски посмотрите рецепт хачапури по-аджарски с сулугуни. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
В новогоднем застолье, очень продолжительном, последовательность перемен блюд не столь важна, его драматургия развивается по циклическим законам. Так что эти обжаренные кусочки сулугуни с выразительным соусом из меда и перца с чесноком могут быть поданы как в начале, так и в середине и в конце застолья, если, конечно, найдутся силы поставить на плиту сковородку.
Метки: простой рецепт закусок, красивые рецепты, закуски из сыра, рецепты на сковороде, горячие закуски, рецепт грузинской кухни.
Готовим жареный сулугуни
Ингредиенты на шесть порций
- Оливковое масло 30 мл
- Сыр сулугуни 500 г
- Сливочное масло 30 г
Шаги приготовления
-
Растопить сливочное масло на сковороде, добавить к нему оливковое и хорошо разогреть эту смесь. Сливочное масло имеет противное обыкновение сгорать на огне, поэтому добавление к нему оливкового не только вопрос вкуса, но и сохранности: с растительным маслом сливочное не так быстро сгорает. Правда, нужно использовать рафинированное растительное масло, а не масло свежего отжима. Чтобы совсем уж себя обезопасить, используйте не свежее, а топленое сливочное масло. Тогда вы на небольшом количестве кипящего жира сможете зажарить много сыра.
-
Сулугуни нарезать пластами в сантиметр толщиной и обжарить на раскаленном масле с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой. Подавать сразу на сковороде в горячем состоянии, пока сыр не застыл.
В новогоднем застолье, очень продолжительном, последовательность перемен блюд не столь важна, его драматургия развивается по циклическим законам. Так что эти обжаренные кусочки сулугуни с выразительным соусом из меда и перца с чесноком могут быть поданы как в начале, так и в середине и в конце застолья, если, конечно, найдутся силы поставить на плиту сковородку.
Недавно пробовала хачапури с сулугуни. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит жареный сулугуни.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вот еще ссылочка на кукурузную кашу с сулугуни receptykulinarov.ru/kashi/kukuruznaya/kukuruznaya-kasha-s-suluguni.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Хороший рецепт!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Хороший рецептик! :)
Upaile1977, аппетитно - чудо!