Хачапури с сулугуни

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт хачапури с сулугуни

Фотография готового блюда хачапури с сулугуни

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 657 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить хачапури посмотрите рецепт хачапури по-аджарски с сулугуни. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Хачапури относится к блюдам грузинской кухни. Видов этой выпечки существует очень много, но одним из самых распространенных является хачапури с сыром сулугуни. Хачапури обычно пекут или жарят.

Метки:   простой рецепт хачапури,  рецепт европейской кухни.

Готовим хачапури с сулугуни

Ингредиенты на четыре порции

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сулугуни — 300 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Кефир 2,5% — 1 стак.
  • Соль — 1-2 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Для приготовления хачапури с сулугуни сначала замесим тесто. Для этого в глубокую миску просейте муку. Добавьте чайную ложку соли. Перемешайте.

  2. Влейте 1 стакан кефира. У меня кефир 2,5% жирности. Замесите крутое тесто. Поместите его в пакет, дайте полежать около 20 минут. Пока тесто лежит, приготовим начинку.

    хачапури с сулугуни
  3. Натрите сулугуни на крупной терке. Подготовленный сыр уложите в мисочку.

    хачапури с сулугуни
  4. Мне попался сулугуни, который соленый сверху и пресный внутри. Сначала натрите сыр, перемешайте, и только потом добавьте соль. Полученное полежавшее тесто разделите на 4 части. Из каждой части скатайте шарик. Каждый шарик отдельно раскатайте на присыпанном мукой столе. В центр теста выложите часть сырной начинки. Добавьте черный молотый перец и кусочек сливочного масла.

    хачапури с сулугуни
  5. Соедините края теста. Выпустите воздух и проверьте, чтобы в тесте не было дыр. Теперь аккуратно (сначала пальцами, а потом скалкой) раскатайте тесто в небольшой блинчик.

    хачапури с сулугуни
  6. На сковороду капните пару капель растительного масла. Хорошо разогрейте сковороду, обжарьте хачапури на почти сухой сковороде с двух сторон до готовности.

    хачапури с сулугуни

Хачапури великолепное блюдо. Выпечка будет еще вкуснее, если после обжаривания (или запекания), верхнюю корочку хачапури смазать сливочным маслом. Хачапури с сулугуни можно готовить и подавать как для собственной дегустации в кругу семьи, так и для праздников и мероприятий. Его легко можно взять с собой в дорогу. Он удобен и вкусен. Сливочное масло в начинке придает блюду невероятную сочность. Смотрите, как приготовить хачапури с сулугуни.

Недавно пробовала хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tanyusha72
tanyusha72

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

saicedyot2005
saicedyot2005

Engathate, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Пладо Ира
Пладо Ира

Приготовила мужу хачапури с сулугуни.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Диана Прохоренко
Диана Прохоренко

Уже сделала. Все получилось! Берусь за хачапури с сыром сулугуни.

zinka95
zinka95

Огромное спасибо!

Саванчук Ира
Саванчук Ира

Пошла пробовать…)))))

ongeralin1974
ongeralin1974

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать хачапури с сулугуни на её день рождения:)))
engathate, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Рижа Люба
Рижа Люба

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить хачапури с сулугуни - очень вкусно!!!

Алена Варваштян
Алена Варваштян

Бесподобный рецепт хачапури с сулугуни!!!
Все получилось, спасибо, engathate!!!

Теппанаинен Таня
Теппанаинен Таня

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ingerimy
ingerimy

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Половец Марианна
Половец Марианна

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

sadova_91
sadova_91

Спасибо, engathate!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

icrisu
icrisu

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем хачапури с сулугуни пробовать))))

Татьяна Темчук
Татьяна Темчук

Это просто очень вкусно

mityushova_72
mityushova_72

Я делала хачапури с сулугуни к приезду родственников.Все съели!!!

Похожие рецепты