Арабская халва
Фотография готового блюда арабской халвы
- Время приготовления: 1 д 6 ч
- Порций: 4
- Калорий: 1287 ккал
- Кухня: Арабская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить халву посмотрите рецепт халвы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Конечно, как нам кажется, мы все знаем значение слова ХАЛЯВА, для нас это нечто, что пришло к нам просто так, по воле случая. Но часто бывает, что слова, гуляя по разным языкам, приобретают другие оттенки значения, иногда и совершенно противоположные по смыслу. Как нам объяснил наш гид, халявой или халавой в арабских странах называют сладкое блюдо, которое готовится в честь какого-то праздника или счастливого события, например, рождения ребенка. Чтобы как можно больше людей узнало об этом событии, а значит, сказало бы больше добрых пожеланий, хозяева готовят эту сладость, раскладывают ее в маленькие пиалочки и раздают на улицах, естественно, бесплатно. Вот эта "бесплатность" и породила наше значение этого слова, смысл которого уже включает в себя какую-то корысть! Халаву традиционно готовят из плодов финиковой пальмы. А что это за благословенное дерево, можно прочитать на сайте.
Готовим арабскую халву
Ингредиенты на четыре порции
- вода - 250 мл
- сахар - 80 г
- масло сливочное - 80 г
- апельсин - 1 шт.
- кешью - 25 г
- миндаль - 25 г
- манная крупа - 100 г
- корица - по вкусу
Шаги приготовления
-
Сахар залить водой, добавить измельченные специи и сварить сироп. Варить его надо минут 5-7. Процедить.
-
Орехи потолочь не очень мелко
-
Порезать финики
-
Сливочное масло растопить в кастрюльке с толстым дном и обжарить на малом огне орехи с финиками. Минут через 5 добавить манку и цедру апельсина, перемешать, чтобы все однородно смешалось. Жарить все еще несколько минут.
-
Добавить в смесь сахарный сироп и сок апельсина, перемешать, накрыть крышкой и держать на огне, пока манка не разбухнет как следует и не впитает всю жидкость.
-
Подавать в горячем или теплом виде, разложив по пиалкам
-
А можно разложить по формочкам и примять, чтобы получились красивые порции.
-
Подавать с горячим чаем. Но муж, как всегда, предпочел молоко. Что касается вкуса, он достаточно своеобразный. Муж сказал, что еще ничего не понял... А сын сказал, чтобы поскорее делала еще! Я согласилась с сыном! Поэтому угощайтесь! Еще должна сказать, что вариантов рецепта очень большое множество, но мне понравился этот!
Недавно пробовала мягкую халву. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю арабскую халву.
Заприметила новый рецепт receptykulinarov.ru/deserty/khalva/khalva-po-indiiski, но вот еще руки не дошли.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я, как большая любительница арабской халвы, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне арабской халвы выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Арабская халва готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо огромное за рецепт! арабская халва супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Renee1976, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать арабскую халву, но вышло вкусно!