Вишневое крем-брюле с вишнями
Фотография готового блюда вишневого крем-брюле с вишнями
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 5
- Калорий: 518 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Полдник, Новый год
Если нравится готовить крем посмотрите рецепт крем-брюле с яблоками и изюмом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Мороженое вышло нежное, роскошно-сливочное и ароматно-карамельное. Приятно тает во рту, оставляя надолго ощущение уходящего летнего зноя, вишневой смолы, пьянящих сладких ароматов, и обжигая уже грядущими холодами За рецепт спасибо ogiway с кулинара.
Готовим вишневое крем-брюле с вишнями
Ингредиенты на пять порций
- вишня замороженная 150 г
- сахар коричневый 200 г
- желтки 3 шт.
- молоко 300 г
- сливки густые 300 г
- сахарная пудра 2 ст.л.
- коньяк 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
Вишню разморозить, разделить на половинки и присыпать 2 ст. л. коричневого сахара. Сбрызнуть ликером и дать пару часов пропитаться.
-
В посуде с толстым дном взбить желтки с 100 г сахара в пышную пену.
-
Довести до кипения 200 мл молока и тонкой струйкой при постоянном легком взбивании влить его в желтки.
-
Поставить на нагретую плиту и, постоянно помешивая, довести до загустения, не давая закипеть. Снять с огня и дать остыть при помешивании до теплого состояния.
-
На сковороде расплавить 100 мл сахара до появления приятного карамельного запаха, влить остаток горячего молока и растворить карамель.
-
Остудить и смешать с кремом. Остудить крем окончательно в холодильнике, прикрыв пленкой впритык к крему.
-
Сливки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой и легкими движениями вмешать их в охлажденный крем.
-
Добавить вишню, перемешать, перелить в контейнер и убрать в морозилку. Мороженое достаточно жирное и плотное -особо можно не перемешивать.
-
Подавать с вишнево - шоколадным пирожным! Приятного аппетита.
Недавно пробовала крем-брюлле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Крем
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Маша …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Маша, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Настя, спасибо за рецепт!
Вишневое крем-брюле с вишнями вкусняцкое блюдо, сама крем для торта receptykulinarov.ru/deserty/krem/krem-dlya-torta готовлю.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт вишневого крем-брюле с вишнями!!!
Девочки, вишневое крем-брюле с вишнями — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю вишневое крем-брюле с вишнями.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Столько нового узнала про вишневое крем-брюле с вишнями!
Спасибо!!
Это какой-то шедевр!!!
Маша, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Маша, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Доброго!
Сегодня приготовила вишневое крем-брюле с вишнями по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
А я сделала вишневое крем-брюле с вишнями, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!