Если нравится готовить мармелад посмотрите рецепт мармелада на агаре. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сегодня прогуливаемся по восточному базару и остановимся у прилавка со сладостями! А на сладкое у нас мармелад, который дала нам сама природа, а мы безжалостно выбрасываем этот природный материал После не трудных манипуляций (я готовила корочки параллельно с вареньем) на радость получаем 450 г мармеладок из арбузика
Метки: простой рецепт мармелада, классические рецепты, рецепт кухни фьюжн.
Чистые корки обрезать от розовой мякоти и зеленого верха при помощи овощечистки.
Залить водой с содой (я не добавляла) и оставить на ночь или на несколько часов.
Утром сливаем воду, не сохраняем.
В это время варим сироп из половины сахара и воды (я использовала отвар яблочный не сладкий).
Высыпаем в сироп корочки.
Варим, помешивая, минут 15-20, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Еще раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.
На третий раз высыпаем остальной сахар, ваниль и перемешиваем на огне, пока не впитают корочки сахар. Изначально у меня приготовлено было по рецепту 600 г сахара, но 100 г осталось, а у Вас может быть иначе, зависит от толщины корок!
Вот такими корочки стали, пора выключать!
Дно огромного блюда я присыпала сахаром и выложила при помощи вилки кусочки одним слоем. Все, мармеладки готовы!
Когда сироп обсохнет, можно мармелад высыпать горкой.
Мне хотелось заснять именно горкой мармелад, как продают на восточных базарах)
А вот мармелад в разломе, укусе! Мягкий внутри, хрустящий снаружи.
Складываем в баночку (получается полная литровая банка), прикрываем крышкой и угощаем близких! Налетайте, друзья!
Недавно пробовала мармелад из варенья. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Я делала арбузный мармелад, мне понравилось.
Даже сестре, которая арбузный мармелад не любит,понравилось!
Прикольно, вот чего-чего, а мармелад из груш receptykulinarov.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-grush я не готовила) надо попробовать.
Сегодня первый раз готовила арбузный мармелад.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Арбузный мармелад по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Приготовила арбузный мармелад-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать арбузный мармелад, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень вкусно и всегда к столу