Арбузный мармелад

10 отзывов | 
Рецепт арбузного мармелада

Фотография готового блюда арбузного мармелада

  • Время приготовления: 1 д
  • Порций: 10
  • Калорий: 154 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить мармелад посмотрите рецепт мармелада на агаре. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сегодня прогуливаемся по восточному базару и остановимся у прилавка со сладостями! А на сладкое у нас мармелад, который дала нам сама природа, а мы безжалостно выбрасываем этот природный материал После не трудных манипуляций (я готовила корочки параллельно с вареньем) на радость получаем 450 г мармеладок из арбузика

Метки:   простой рецепт мармелада,  классические рецепты,  рецепт кухни фьюжн.

Готовим арбузный мармелад

Ингредиенты на десять порций

  • сахар - 500 г
  • вода - 200 мл
  • сахар ванильный - по вкусу
  • арбузы - 500 г

Шаги приготовления

  1. Чистые корки обрезать от розовой мякоти и зеленого верха при помощи овощечистки.

  2. Залить водой с содой (я не добавляла) и оставить на ночь или на несколько часов.

    арбузный мармелад
  3. Утром сливаем воду, не сохраняем.

    арбузный мармелад
  4. В это время варим сироп из половины сахара и воды (я использовала отвар яблочный не сладкий).

    арбузный мармелад
  5. Высыпаем в сироп корочки.

    арбузный мармелад
  6. Варим, помешивая, минут 15-20, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Еще раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.

    арбузный мармелад
  7. На третий раз высыпаем остальной сахар, ваниль и перемешиваем на огне, пока не впитают корочки сахар. Изначально у меня приготовлено было по рецепту 600 г сахара, но 100 г осталось, а у Вас может быть иначе, зависит от толщины корок!

    арбузный мармелад
  8. Вот такими корочки стали, пора выключать!

    арбузный мармелад
  9. Дно огромного блюда я присыпала сахаром и выложила при помощи вилки кусочки одним слоем. Все, мармеладки готовы!

    арбузный мармелад
  10. Когда сироп обсохнет, можно мармелад высыпать горкой.

    арбузный мармелад
  11. Мне хотелось заснять именно горкой мармелад, как продают на восточных базарах)

    арбузный мармелад
  12. А вот мармелад в разломе, укусе! Мягкий внутри, хрустящий снаружи.

    арбузный мармелад
  13. Складываем в баночку (получается полная литровая банка), прикрываем крышкой и угощаем близких! Налетайте, друзья!

    арбузный мармелад

Недавно пробовала мармелад из варенья. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
erine
erine

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Тислицкая Мэри
Тислицкая Мэри

Рецепты супер, спасибо огромное!

kosenko_85
kosenko_85

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

owhera
owhera

Я делала арбузный мармелад, мне понравилось.
Даже сестре, которая арбузный мармелад не любит,понравилось!

Кира Лебеднова
Кира Лебеднова

Прикольно, вот чего-чего, а мармелад из груш receptykulinarov.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-grush я не готовила) надо попробовать.

edrussenk
edrussenk

Сегодня первый раз готовила арбузный мармелад.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

subrakova_87
subrakova_87

Арбузный мармелад по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Фаталина Ксюша
Фаталина Ксюша

Приготовила арбузный мармелад-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

antar1981
antar1981

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать арбузный мармелад, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

nilovna_84
nilovna_84

Очень вкусно и всегда к столу

Похожие рецепты

Мармелад вишневый
Мармелад