Мармелад из клубники

Ингредиенты на две порции

• Клубника - 300 г
• Агар-агар - 5 г
• Сахар - 120 г
• Вода - 100 мл

Шаги приготовления

1. Жизнь без сладкого - не жизнь. Мы очень часто упрощаем себе сладкую жизнь, покупая сладости: конфеты, безе, печенье, зефир, мармелад. В 99% из 100% состав этих продуктов удручает.

2. Сейчас стало модно готовить все дома. Тут уж ты точно будешь уверен, что именно в твоих сладких радостях содержится.

3. Сегодня готовим мармелад из клубники. В сезон, конечно, лучше использовать свежую клубнику, ну а зимой вполне себе подойдет и замороженная.

4. Хочу заметить, что и замороженная клубника бывает разная: сладкая или не очень, яркого цвета или бледнее. Вот у меня в этот раз клубника оказалась бледненькая, поэтому результат не особо ярок, зато натурален!

5. Для приготовления мармелада из клубники в домашних условиях подготовим продукты по списку.

6. Агар-агар заливаем теплой водой и отставим в сторону минут на десять-пятнадцать.

   

7. Клубнику пюрируем с помощью погружного блендера.

   

8. Добавим сахар, ставим на газ. Доводим смесь до кипения и варим, помешивая, 2-3 минуты.

   

9. Добавим агар-агар и варим на небольшом огне еще минуты три.

   

10. Готовую смесь чуть остудим, помешивая.

11. Разливаем по формочкам. Если нет формочек, вполне подойдет любая емкость, которую надо застелить пленкой.

12. В таком виде мармелад оставим при комнатной температуре на два часа.

    

13. Приготовленный в домашних условиях мармелад из клубники готов к дегустации.

14. Приятного аппетита!