Если нравится готовить мармелад посмотрите рецепт клубничного мармелада. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт мармелада
Согласно ГОСТ 6442-89 мармелад может быть желейный на основе студнеобразователей или желейно-фруктовый - на основе студнеобразователей с фруктовым или ягодным пюре. В зависимости от способа формовки мармелад может быть резным или формовым.
Мармелад, изготавливаемый промышленно, удешевляют используя всевозможные искусственные добавки, ароматизаторы и красители, поэтому приготовление домашнего варианта только из натуральных продуктов - не только вкусно, но и полезно! Подходят практически любые фрукты и ягоды, из которых мармелад получится разным на вкус и на цвет. Я использовала яблочный сок с мякотью и небольшим количеством лимонного сока, апельсиновый сок, морс из черноплодки и... покупной напиток тархун. На основе тархуна мармелад получился особо похожим на вкус покупного!
Мармелад - это и самостоятельный десерт, и ингредиент для украшения тортов, мороженого и т. д.
Примечание: читайте способ подготовки агара на его упаковки, возможны различия у разных видов агара!
Подготовьте ингредиенты:
Используйте готовый качественный сок или выжмите его при помощи соковыжималки из выбранных фруктов и ягод. Добавьте сахар по своему вкусу. Затем в небольшой порции сока размешайте агар.
Влейте остальной сок.
Доведите массу до кипения и поварите минуту при помешивании. Это апельсиновый сок.
Разлейте теплую мармеладную массу по формочкам. На фото пластиковая тара из-под перепелиных яиц и силиконовые формочки для выпечки.
Это яблочный сок с мякотью и немного лимонного сока.
Это масса из тархуна.
После силиконовых формочек мармелад можно оставить круглым или нарезать на дольки. Желательно дать мармеладу немного подсохнуть, потому что иногда на поверхность выступает несколько капель жидкости. Пожеланию обваляйте мармелад в сахаре
Желейный мармелад по ГОСТ готов!
Приятного чаепития!
Недавно пробовала мармелад с желатином. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить мармелад по госту.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мармелад по госту обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Если любишь мармелад по госту, посмотри еще мармелад желейный receptykulinarov.ru/deserty/marmelad/marmelad-zheleiny.
Mischenko_97, большое спасибо за рецепт мармелада по госту!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Офигенно вкусно получается мармелад по госту и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Вот это да! Какой красивый рецептик мармелада по госту! А вкусный и простой!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Первый раз сделала сама мармелад по госту.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо за угощение, буду пробовать