Ванильный кулич на сливках

15 отзывов | 
Рецепт ванильного кулича на сливках

Фотография готового блюда ванильного кулича на сливках

  • Время приготовления: 230 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1165 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пасху посмотрите рецепт пасхального кулича на сливках. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

На сайте уже есть куличи на молоке и сметане, предлагаю вам попробовать кулич на сливках. Куличи получаются очень вкусные! Нежные, ароматные. С тестом очень приятно работать. Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 10 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Метки:   простой рецепт пасхи

Готовим ванильный кулич на сливках

Ингредиенты на четыре порции

  • 350 мл сливок 22%
  • 200 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 6 яиц
  • 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
  • 350 г изюма
  • палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
  • 500-600 г муки

Шаги приготовления

  1. Сливки подогреть (они должны быть теплыми, не горячими). Добавить 2 ч. л. сахара, перемешать.

  2. Добавить дрожжи, перемешать.

    ванильный кулич на сливках
  3. Добавить 200 г муки. Перемешать.

    ванильный кулич на сливках
  4. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

    ванильный кулич на сливках
  5. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут).

    ванильный кулич на сливках
  6. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

    ванильный кулич на сливках
  7. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.

    ванильный кулич на сливках
  8. Добавить семена ванили, перемешать.

    ванильный кулич на сливках
  9. Белки взбить с 0.5 ч. л. соли в пышную пену.

    ванильный кулич на сливках
  10. В опару добавить желтки, перемешать.

    ванильный кулич на сливках
  11. Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

    ванильный кулич на сливках
  12. Добавить белки, аккуратно перемешать.

    ванильный кулич на сливках
  13. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.

    ванильный кулич на сливках
  14. Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

    ванильный кулич на сливках
  15. Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).

    ванильный кулич на сливках
  16. Изюм помыть и высушить.

    ванильный кулич на сливках
  17. Добавить в тесто изюм.

    ванильный кулич на сливках
  18. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

    ванильный кулич на сливках
  19. Дать тесту еще раз хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).

    ванильный кулич на сливках
  20. Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы.

    ванильный кулич на сливках
  21. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место.

    ванильный кулич на сливках
  22. Дать тесту подняться. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности (около 30 минут). Как только кулич зарумянится, проверить его на готовность, для этого его надо проткнуть деревянной шпажкой (или зубочисткой), если она сухая кулич готов.

    ванильный кулич на сливках
  23. Украсить по вкусу. Я готовые куличи смазала белковым кремом и украсила кондитерской посыпкой.

    ванильный кулич на сливках
  24. Приятного аппетита!

Недавно пробовала кулич в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Танюша Бырина
Танюша Бырина

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Кира Лебеднова
Кира Лебеднова

Спасибо!
Отличный рецепт ванильного кулича на сливках!

Зоя Дафина
Зоя Дафина

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Светлана Яшкова
Светлана Яшкова

Коллега приготовила ванильный кулич на сливках.
Никогда вкуснее ванильный кулич на сливках не пробовала!!!
Всем советую.

zakharova_89
zakharova_89

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему кулич простой.

Аблямитова Марианна
Аблямитова Марианна

Супер!

dina78
dina78

Буду к вам заходить чаще.

anggi
anggi

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Евгения Чиркова
Евгения Чиркова

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

alofr
alofr

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

nurisaten
nurisaten

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ванильный кулич на сливках. Вот я ему и приготовлю.

ksyusha76
ksyusha76

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Анька Носаненко
Анька Носаненко

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ванильный кулич на сливках)))

zelenetskaya_97
zelenetskaya_97

Ejulit, спасибо огромное за рецепт ванильного кулича на сливках!
делаю уже 5-й раз!

Гринвальд Лида
Гринвальд Лида

Спасибо!
Все здорово получилось!

Похожие рецепты