Кулич сливочный

Ингредиенты на шесть порций

• Сливки — 375 мл
• Дрожжи — 50 г
• Мука — 1.2 кг (приблизительно)
• Сливочное масло — 250 г
• Сахар — 250 г
• Яйцо — 8 шт. (только желтки)
• Соль — 1 ч.л.
• Ванилин — 1 Щепотка
• Сухофрукты и цукаты — 200 г

Шаги приготовления

1. В небольшой мисочке прогрейте сливки, растворите в них дрожжи.

2. Просейте примерно половину муки и как следует перемешайте. Уберите опару в теплое место, накрыв полотенцем. 3. Тем временем отделите белки от желтков. Первые нам не понадобятся, так что их можно будет использовать для глазури. 4. Растопите сливочное масло, остудите его немного и соедините с желтками. Добавьте сахар, взбейте до однородности. 5. Когда опара подойдет, добавьте в нее масло с яйцами, соль и ванилин. 6. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая однородное тесто. Очень Удобно тесто для кулича сливочного в домашних условиях замешивать в хлебопечке. Выпекать, кстати, тоже можно там же. 7. Сухофрукты и цукаты добавьте, еще раз вымешайте тесто как следует. 8. Уберите его в теплое место, накрыв полотенцем. Дайте ему подойти и увеличиться в объеме (примерно в два раза).9. Выложите на стол, снова как следует вымешайте, и пусть подойдет еще разок. 10. Подготовьте формочки, смажьте их сливочным маслом. 1Заполните на треть тестом и оставьте на часик. 12. Отправьте в разогретую до 190-200 градусов формочки, и выпекайте кулич до румяной корочки. 13. Вот такой простой вариант, как приготовить кулич сливочный. После выпекания украсьте его глазурью. Вкусных праздников!