Воздушное картофельное суфле с сыром

12 отзывов | 
Рецепт воздушного картофельного суфле с сыром

Фотография готового блюда воздушного картофельного суфле с сыром

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 310 ккал
  • Кухня: Белорусская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Терка Microplane ручная, Термометр для духовки

Если нравится готовить суфле посмотрите рецепт нежного овощного суфле с курицей и сыром. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт суфле,  рецепт белорусской кухни.

Готовим воздушное картофельное суфле с сыром

Ингредиенты на шесть порций

  • Картофель 800 г
  • Сливочное масло 70 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сыр грюйер 80 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

  1. Картофель почистить и сварить в кипящей воде до готовности. Воду слить, добавить соль и перец по вкусу. Пюрировать картофель.

  2. Сыр натереть на терке и добавить в пюре.

  3. Отделить желтки от белков. Добавить желтки в пюре и хорошо перемешать.

  4. Белки взбить миксером в густую белую пену. Чем лучше будут взбиты белки, тем воздушнее будет суфле.

  5. Очень аккуратно, в три этапа, вмешать белки в картофельную массу. Мешать так, чтобы не опали белки, поднимая смесь снизу вверх с помощью ложки.

  6. В формочки для суфле положить по кусочку масла и поставить их в разогретую духовку. Держать до тех пор, пока масло не расплавится.

  7. Уложить картофельную смесь в формочки и поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут (готовить до золотистой корочки).

  8. Подавать к столу в горячем виде.

Недавно пробовала суфле из манки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
sofya88
sofya88

Вкусно

ersene
ersene

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nyuta
nyuta

Entasto1979, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

nyuta
nyuta

Entasto1979, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

asilou
asilou

Попробовали сегодня воздушное картофельное суфле с сыром, просто класс!!!

mendes2005
mendes2005

Entasto1979, отличный рецепт воздушного картофельного суфле с сыром
спасибо за идейку

erine
erine

Entasto1979, получилось зашибись!

ronyood1992
ronyood1992

За идею брала рецепт http://receptykulinarov.ru/deserty/sufle/kartofelnoe-sufle. Получилось очень вкусно.

Ландграф Яся
Ландграф Яся

В общем, воздушное картофельное суфле с сыром супер!
Автор-волшебница!!!

tedates2001
tedates2001

Entasto1979…мой муж сошел с ума.
Просит сделать воздушное картофельное суфле с сыром на его работу, чтобы всем похвастаться.

Пожарских Светлана
Пожарских Светлана

Класс!
Приготовила воздушное картофельное суфле с сыром, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

houngim
houngim

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду воздушное картофельное суфле с сыром.

Похожие рецепты