Если нравится готовить драники посмотрите рецепт драников с грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Драники из вареного картофеля - хорошая альтернатива более традиционным сырым драникам.
Метки: простой рецепт драников
Драники из вареной картошки - единственный вид драников, который признает мой сын. Из сырой они ему почему-то не нравятся. Говорит, из вареной - нежнее. Мне, честно говоря, тоже как-то проще тереть вареную картошку, чем сырую. Ну, думаю, тут все дело вкуса и привычки.
Чисто теоретически, оладьи из вареной картошки можно сделать и с яйцом. Но мне значительно больше нравится постный рецепт драников без дополнительных связующих. Его плюс - это самые-самые нежные драники; минус - если в картошке недостаточно крахмала, они могут разваливаться при жарке. В этом случае в тесто нужно добавить дополнительно немножечко картофельного крахмала, буквально чайную ложку или даже меньше. Но я обычно использую картошку, богатую крахмалом (это та, из которой хорошо пюре делать, и которая быстро варится и сильно разваливается при варке без мундиров), она для драников из вареной картошки - в самый раз.
Картошку варим в мундирах в слегка подсоленной воде до готовности. Воду сливаем. Даем картошке остыть.
Чистим картошку и трем на крупной терке. Можно продавить через картофельный пресс.
Приправляем картошку и вымешиваем тесто.
Слегка смазанными в растительном масле руками лепим картофельные оладьи.
Жарим драники в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки. Можно сделать по 2 переворота.
Кушаем драники из вареной картошки горяченькими.
Недавно пробовала картофельные драники. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт драников из вареной картошки.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Какая вкусняшка!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с драниками из вареной картошки много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Ой! Что я нашла - драники с геркулесом!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без драников из вареной картошки не обходится!
У меня драники из вареной картошки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
scherbak_99, спасибо за рецептик драники из вареной картошки!!!
Когда в первый раз попробовала драники из вареной картошки, мне не понравилось.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спс)
оч понравилось)
Scherbak_99, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Scherbak_99…мой муж сошел с ума.
Просит сделать драники из вареной картошки на его работу, чтобы всем похвастаться.