Фрикадельки в грибном соусе

Ингредиенты на шесть порций

• фарш говяжий 500 г
• лук 2 шт.
• батон белый 70 г
• чеснок 2 зуб
• яйца 1 шт.
• грибы 150 г
• томатная паста 1.5 ст.л.
• сметана 2 ст.л.
• приправа для мяса по вкусу
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки 3 ст.л.
• зелень петрушки 1 пуч
• лавровый лист 2 шт.
• вода 200 мл

Шаги приготовления

1. Готовим фарш. Можно использовать любой на ваш вкус.

2. 1 Лук и чеснок очистить и измельчить в процессоре

   

3. батон залить холодной водой, дать постоять немного, затем отжать и добавить в фарш

   

4. фарш запрааляем специями по вашему вкусу (у меня смесь перца чили, кумина, кориандра и чеснока), солим и перцим. Добавляем яйцо и хорошо вымешиваем фарш

   

5. порубить зелень петрушки и добавить к фаршу, еще раз все хорошенько перемешать

   

6. большую луковицу нарезать мелкими кубиками

   

7. гирибы промыть и порезать

   

8. обжариваем лук до золотистого цвета

   

9. добавляем грибы и продолжаем жарить минут 10

   

10. затем к грибам добавить томатную пасту и сметану, хорошо перемешать

    

11. Влить воду, посолить и поперчить.

    

12. из фарша сформировать небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха, выложить их в сотейник с соусом. Довести до кипения и убавит огонь, закрыть крышкой и тушить 35-40 минут

    

13. Подаем фрикадельки обильно полив грибным соусом. На гарнир прекрасно подойдут макароные изделия, рис, картошка

    

14. Приятного аппетита.