Фрикадельки в соусе с шампиньонами
Фотография готового блюда фрикаделек в соусе с шампиньонами
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 104 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить фрикадельки посмотрите рецепт фрикаделек с макаронами в соусе. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Итальянцы называют фрикадельки красивым словом "польпетте" и очень любят это блюдо за его простоту и быстроту в приготовлении. Предлагаю вам один из вариантов "фрикаделек по-итальянски" - в аппетитном соусе с шампиньонами.
Готовим фрикадельки в соусе с шампиньонами
Ингредиенты на четыре порции
- нежирный мясной фарш (любой) 600 г
- шампиньоны 150 г
- лук репчатый 1-2 шт.
- куриный бульон 1 стак.
- сухое белое вино (если готовим для детей то можно без вина, тогда взять больше бульона) 100 мл
- пармезан (тертый) 50 г
- желтки 2 шт.
- немного муки
- оливковое масло
- петрушка, чеснок, соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
-
Мелко нарезать лук, грибы нарезать небольшими кусочками.
-
Мясной фарш смешать с тертым сыром, солью, желтками, мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Сформировать небольшие фрикадельки и слегка обвалять их в муке.
-
На оливковом масле обжарить лук 2 минуты, добавить фрикадельки и обжаривать вместе, перемешивая время от времени). Когда фрикадельки зарумянятся со всех сторон, добавить шампиньоны, посолить, поперчить и жарить на среднем огне еще 3 минуты.
-
Добавить белое вино и горячий бульон. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 20-25 минут.
-
Готовые фрикадельки с грибами посыпать свежей зеленью и подавать горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
-
Недавно пробовала фрикадельки в грибном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фрикаделек в соусе с шампиньонами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо за рецепт фрикаделек в соусе с шампиньонами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Хотела приготовить уже сегодня фрикадельки в пикантном томатном соусе и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Sashayowr2002, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант фрикаделек в соусе с шампиньонами.
Мне он нравится больше других.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как фрикадельки в соусе с шампиньонами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за рецептик фрикаделек в соусе с шампиньонами!!!
Муж был в восторге.
фрикаделек в соусе с шампиньонами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Когда в первый раз попробовала фрикадельки в соусе с шампиньонами, мне не понравилось.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Чудненький рецепт)))
Sashayowr2002, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.