Фрикадельки в пикантном томатном соусе

Ингредиенты на шесть порций

Для фрикаделек

• мясной фарш (у меня свиной) 1 кг
• яйца 1 шт.
• кетчуп 2 ст.л.
• панировочные сухари 3 ст.л.
• зернистая горчица 1 ст.л.
• вустерский соус 1 ст.л.
• сухой лук в порошке 1 ч.л.
• соль и перец по вкусу

Для подливы

• луковица крупная 1 шт.
• вустерский соус 1 ст.л.
• куриный или говяжий бульон 400 мл
• кукурузный крахмал (или вдвое меньше картофельного) 2 ст.л.
• кетчуп 2 ст.л.
• соль и сахар по вкусу

Шаги приготовления

2. Смешиваем все ингредиенты для фрикаделек.

3. 

4. Формируем из фарша шарики размером с грецкий орех и кладем на застеленный фольгой противень.

5. 

6. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25 минут.

7. Готовим подливу. Лук мелко рубим. В сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости, 4-5 минут.

8. 

9. Добавляем кетчуп и вустерширский соус.

10. 

11. Вливаем бульон, смешанный с кукурузным крахмалом и хорошо размешиваем венчиком. Варим до загустения. Добавляем соль и сахар по вкусу.

12. 

13. Готовые фрикадельки кладем в соус и прогреваем в течение пары минут.

14. Подаем.

    

15. Приятного аппетита!