Пюре из цветной капусты

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 3 шт.
• Капуста белокачанная 0 кочанов
• Масло сливочное 50 г
• Вода 600 мл

Шаги приготовления

1. Лук и картошку очистить и порезать на кубики: лук - измельчить, картошку - крупно.

2. Капусту распределить на соцветия.

3. Взять емкость с плотным дном, расплавить в ней масло, положить порезанный лук и потушить его минут 5.

4. Затем добавить картошку, капусту и горячую воду из чайника (чтобы закрыть овощи).

5. Добавить соль, перец и варить до окончательного приготовления минут 25.

6. Овощной отвар слить, оставив 2 стакана.

7. Овощи взбить блендером, добавив чеснок и стакан отвара. Затем прибавить сливки и еще перемешать.