Суп-пюре из цветной капусты с нутом

13 отзывов | 
Рецепт супа-пюре из цветной капусты с нутом

Фотография готового блюда супа-пюре из цветной капусты с нутом

  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 12 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 336 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сытный и вкусный суп на обед. Понравится и детям, и взрослым.

Метки:   простой рецепт супа-пюре,  легкие рецепты,  суп с капустой,  рецепт русской кухни.

Готовим суп-пюре из цветной капусты с нутом

Ингредиенты на десять порций

  • нут ТМ «Националь» - ½ стак.
  • капуста цветная - 1 кочан
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей - 1 стебель
  • лук репчатый - 1 шт.
  • вода - 4 стак.
  • картофель - 2 шт.
  • сливки 33-35% - 1 стак.
  • лавровый лист - 2 веточки
  • соль - 1 щепотка
  • перец - 1 щепотка
  • бекон - 75 г
  • паприка красная - 1 ч.л.
  • тимьян свежий - 2 веточки
  • растительное масло для жарки - 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Нут промыть и замочить на ночь. Отварить в мультиварке в режиме Бобовые 40 минут. Часть нута обжарить на растительном масле, добавить паприку, соль, перемешать. Другую часть нута оставить для супа.

  2. Мелко нарезать лук и пассеровать в масле в режиме Жарка. Цветную капусту нарезать и добавить к луку, обжарить 3-5 минут, посолить. Часть цветной капусты оставить для сервировки.

    суп-пюре из цветной капусты с нутом
  3. К капусте добавить крупно нарезанную морковь, сельдерей, картофель, лавровый лист, нут 1 горсть, воду. Варить в режиме Варка 30 минут.

    суп-пюре из цветной капусты с нутом
  4. Лавровый лист и сельдерей вынуть из супа. Измельчить суп в блендере. Влить стакан сливок, посолить и подогреть на плите, (не кипятить!).

    суп-пюре из цветной капусты с нутом
  5. Оставленную часть цветной капусты обжарить на растительном масле, добавить соль, паприку. Жарить до мягкости 7-10 минут.

    суп-пюре из цветной капусты с нутом
  6. К капусте добавить мелко нарезанный бекон, поперчить и жарить еще 2-3 минуты.

    суп-пюре из цветной капусты с нутом
  7. Сервировать суп жареным нутом, цветной капустой и тимьяном. Приятного аппетита!

    суп-пюре из цветной капусты с нутом

Недавно пробовала суп-пюре сен-жермен. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Эмма Пожарских
Эмма Пожарских

Делаю суп-пюре из цветной капусты с нутом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

isissi1980
isissi1980

Я делала суп-пюре из цветной капусты с нутом по рецепту Каролина, мне понравилось.
Даже брату, который суп-пюре из цветной капусты с нутом не любит,понравилось!

varya87
varya87

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

igemum
igemum

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

yakobi_74
yakobi_74

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

govzan_89
govzan_89

Каролина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суп-пюре из цветной капусты с нутом!!!
Буду делать 3-й раз!

edrussenk
edrussenk

Попробовали сегодня суп-пюре из цветной капусты с нутом, просто класс!!!

yelya70
yelya70

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте суп пюре из белокочаной капусты.

Подюкова Арина
Подюкова Арина

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

sofal
sofal

Отличный рецепт:)
Обожаю суп-пюре из цветной капусты с нутом

Салютина Евгения
Салютина Евгения

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Вера Манакина
Вера Манакина

Как же хочется супа-пюре из цветной капусты с нутом!!!

Ляля Шуляк
Ляля Шуляк

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из цветной капусты с нутом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Похожие рецепты