Суп-пюре из цветной капусты со сливками

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками

Фотография готового блюда супа-пюре из цветной капусты со сливками

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из тыквы со сливками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Нежный, ароматный суп-пюре из цветной капусты - отличное блюда для обеда! Готовим?

Метки:   простой рецепт супа-пюре,  суп с капустой

Готовим суп-пюре из цветной капусты со сливками

Ингредиенты на восемь порций

  • Цветная капуста - 500 г
  • Картофель - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Сливки - 100 мл
  • Соль и перец черный молотый - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Крем-суп из цветной капусты со сливками - отличное блюдо для обеда. Готовится такой суп очень быстро, получается густым, ароматным, очень полезным. Можно в суп добавить и сыр, и другие овощи, я предпочитаю вариант с добавлением картофеля.

  2. Для приготовления супа-пюре из цветной капусты со сливками лучше взять свежий молодой кочан цветной капусты. Жирность сливок значения не имеет.

  3. Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  4. Сливочное масло растопим в сотейнике и обжарим в нем нарезанный лук в течение 7-8 минут до мягкости.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  5. Картофель очистим от кожуры и нарежем очень мелким кубиком. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится все блюдо.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  6. Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю с обжаренным луком.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  7. Цветную капусту разберем на соцветия и промоем под проточной водой.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  8. Выложим соцветия цветной капусты в кастрюлю к картофелю и луку, добавим столько горячей воды, чтобы она покрыла овощи. Добавим также соль и черный молотый перец по вкусу. Даем воде еще раз закипеть и варим суп 20-25 минут.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  9. Отберем стакан бульона с супа. Остальную жидкость сольем. Пробьем овощи при помощи блендера до пюреобразного состояния, постепенно добавляя бульон, пока суп не станет нужной вам густоты.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  10. Вольем в суп сливки, еще раз все перемешаем и прогреем суп на огне 2-3 минуты (не кипятим!!)

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  11. Суп-пюре из цветной капусты со сливками готов. Разливаем суп по порционным тарелкам и подаем с сухариками или свежим хлебом.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  12. Приятного аппетита!

    суп-пюре из цветной капусты со сливками

Недавно пробовала австрийский суп-пюре из цветной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
sonkina_75
sonkina_75

Я слабо разбираюсь в супе-пюре из цветной капусты со сливками, но с этим рецептом вышло очень здорово!

pyrikhina_95
pyrikhina_95

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

malov_80
malov_80

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Рижа Люба
Рижа Люба

Красотищаа!

ingomes
ingomes

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

rimma77
rimma77

Это реально наслаждение

kristina
kristina

суп пюре из белокочаной капусты - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

adalowata
adalowata

Офигительно вкусно!!!

giono
giono

Caraleso1983, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

nofedera1992
nofedera1992

Удобная у вас инструкция по приготовлению супа-пюре из цветной капусты со сливками получилась

alina90
alina90

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

polina
polina

Посмотрела на фото супа-пюре из цветной капусты со сливками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

ira
ira

Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из цветной капусты со сливками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Надежда Расторгуева
Надежда Расторгуева

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Похожие рецепты