Суп-пюре из баклажанов со сливками

7 отзывов | 
Рецепт супа-пюре из баклажанов со сливками

Фотография готового блюда супа-пюре из баклажанов со сливками

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Блендер
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт супа-пюре,  легкие рецепты,  суп с копченостями

Готовим суп-пюре из баклажанов со сливками

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажаны 400 г
  • Сливки 120 мл
  • Лук 1 шт.
  • Помидоры 200 г
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Плавленый сыр 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Овощной бульон 300 мл
  • Сладкий соус чили 1 столовая ложка
  • Сахар 1 ч.л.
  • Копченая паприка 1 ч.л.
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Шаги приготовления

  1. Очистить баклажаны от кожи, нарезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут (для выхода горечи) Помидоры запечь вместе с чесноком (20 минут 220С) в духовке.

  2. Порезать мелко луковицу и прижарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить болгарский перец, помидор и потушить минуты 2.

  3. Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить и добавить к помидорам. Добавить овощной бульон, накрыть крышкой и потушить на маленьком огне 15 минут.

  4. Добавить сливки, сыр, специи и все взбить в блендере.

Недавно пробовала суп-пюре из тыквы со сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
atolilol1998
atolilol1998

ОЧ вкусно получилось)

alanzet1980
alanzet1980

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

owhera1980
owhera1980

Алена, спасибо за новый вариант супа-пюре из баклажанов со сливками.
Нужно будет обязательно попробовать

ingar
ingar

Спасибо Алена за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

lidiya
lidiya

Алена, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила суп-пюре из баклажанов со сливками!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

galka
galka

А что вы думаете о receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-kresi?

Уралова Надя
Уралова Надя

АААААА как вкусно глядя на суп-пюре из баклажанов со сливками слюнки потекли ручьем!!:D

Похожие рецепты