Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт холодного супа, куриный суп, суп с капустой, рецепт французской кухни.
Разделите кочан цветной капусты на соцветия. Очистите яблоко от кожуры, уберите сердцевину и нарежьте. Также очистите и нарежьте лук и имбирь.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном и поместите в нее капусту, яблоко, лук, имбирь, карри и кардамон. Обжаривайте в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
Затем добавьте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте еще в течение 10 минут, или до тех пор, пока цветная капуста не станет полностью мягкой.
Уберите кастрюлю с огня. Добавьте молоко, йогурт и соль.
Теперь поместите суп в блендер и доведите до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
Дайте супу полностью остыть и подавайте в предварительно охлажденных мисках. Украсить можно травами, миндалем и съедобными цветами.
Недавно пробовала холодный суп-пюре солнечная свежесть лета. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Попробовала приготовить холодный суп-пюре из цветной капусты.
Супер!!!
Спасибо lizaveta85!
Вы профи!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Очень интересная ссылка о супе холодном.
Очень вкусно и всегда к столу
Вот это да! Какой красивый рецептик холодного супа-пюре из цветной капусты! А вкусный и простой!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
теперь холодный суп-пюре из цветной капусты -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо! Люблю холодный суп-пюре из цветной капусты!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Lizaveta85, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать холодный суп-пюре из цветной капусты строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Прикольно получилось класс!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Попробую приготовить холодный суп-пюре из цветной капусты.
Я делала холодный суп-пюре из цветной капусты, мне понравилось.
Даже сестре, которая холодный суп-пюре из цветной капусты не любит,понравилось!
А как же мне хочется уже приготовить.