Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа-пюре из цветной капусты. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт холодного супа, вкусный суп, рецепт тайской кухни.
Очень простой суп с истинно-тайским ароматом, который не нужно готовить и можно подавать в любое время дня.
1.
Порезать авокадо пополам, очистить от косточки и выскоблить мякоть.
Положить в блендер или кухонный комбайн, добавить лук, чеснок, кориандр, мяту, сок лайма и половину бульона.
Сделать однородное пюре.
2.
Добавить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, прокрутить в комбайне еще раз.
Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного сока лайма, если необходимо.
Накрыть суп и охлаждать в холодильнике до надобности.
3.
Чтобы сделать гарнир со сливками, лаймом и кориандром к этому супу, нужно смешать сметану, кориандр и сок лайма.
Положить по ложке в центр каждой тарелки и посыпать цедрой лайма.
На заметку:
Поверхность супа может потемнеть, если хранить его дольше 1 часа.
Перемешайте его перед тем, как подавать.
Если вы планируете хранить суп несколько часов, накройте кастрюлю пленкой, чтобы не проходил воздух.
Холодный суп-пюре из авокадо
Недавно пробовала холодный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Oleelonge!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Как красиво!
Холодный суп-пюре из авокадо готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодный суп-пюре из авокадо у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Холодный суп-пюре из авокадо - очень вкусно, продукты сочетаемые
Oleelonge, тут ещё холодный суп-коктейль из авокадо, рукколы, шпината и базилика.
Девочки, холодный суп-пюре из авокадо объедение.
Супер.
oleelonge большое спасибо!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить холодный суп-пюре из авокадо.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Уже второй раз холодный суп-пюре из авокадо делаю.
Просто восхитительно.