Холодный суп-пюре из авокадо

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт холодного супа-пюре из авокадо

Фотография готового блюда холодного супа-пюре из авокадо

  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Тайская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Измельчение

Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа-пюре из цветной капусты. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт холодного супа,  вкусный суп,  рецепт тайской кухни.

Готовим холодный суп-пюре из авокадо

Ингредиенты на семь порций

  • #Авокадо 2 шт.
  • Лук репчатый (порезанный) 1 луковица
  • Чеснок (раздавленный) 1 зубчик
  • Кориандр (свежий, порезанный) 2 ст.л.
  • Мята (свежая, порезанная) 1 ст.л.
  • Сок лайма 2 ст.л.
  • Бульон овощной 700 мл
  • Уксус рисовый 1 ст.л.
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Для гарнира:

  • Сметана (или крем фреш) 2 ст.л.
  • Кориандр (свежий, мелко порезанный) 1 ст.л.
  • Сок лайма 2 ст.л.
  • Цедра лайма

Шаги приготовления

  1. Очень простой суп с истинно-тайским ароматом, который не нужно готовить и можно подавать в любое время дня.

  2. 1.

  3. Порезать авокадо пополам, очистить от косточки и выскоблить мякоть.

  4. Положить в блендер или кухонный комбайн, добавить лук, чеснок, кориандр, мяту, сок лайма и половину бульона.

  5. Сделать однородное пюре.

  6. 2.

  7. Добавить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, прокрутить в комбайне еще раз.

  8. Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного сока лайма, если необходимо.

  9. Накрыть суп и охлаждать в холодильнике до надобности.

  10. 3.

  11. Чтобы сделать гарнир со сливками, лаймом и кориандром к этому супу, нужно смешать сметану, кориандр и сок лайма.

  12. Положить по ложке в центр каждой тарелки и посыпать цедрой лайма.

  13. На заметку:

  14. Поверхность супа может потемнеть, если хранить его дольше 1 часа.

  15. Перемешайте его перед тем, как подавать.

  16. Если вы планируете хранить суп несколько часов, накройте кастрюлю пленкой, чтобы не проходил воздух.

Холодный суп-пюре из авокадо

Недавно пробовала холодный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
dederat
dederat

Oleelonge!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

alist
alist

Как красиво!

tserkovnikova_95
tserkovnikova_95

Холодный суп-пюре из авокадо готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодный суп-пюре из авокадо у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Роза Захарова
Роза Захарова

Холодный суп-пюре из авокадо - очень вкусно, продукты сочетаемые

cingil1984
cingil1984

Девочки, холодный суп-пюре из авокадо объедение.
Супер.
oleelonge большое спасибо!!!

govzan_89
govzan_89

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить холодный суп-пюре из авокадо.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

liza71
liza71

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

rita
rita

Уже второй раз холодный суп-пюре из авокадо делаю.
Просто восхитительно.

Похожие рецепты