Холодный крем-суп из авокадо с кукурузой

Ингредиенты на две порции

• Авокадо 2 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Цукини 1 шт.
• Кинза 5 г
• Зеленый лук 80 г
• Кукуруза консервированная 1/2 стак.
• Йогурт натуральный 50 мл

Шаги приготовления

1. Огурец и томат очистить от кожицы, нарезать кусочками. Авокадо разрезать, достать косточку, ложкой вынуть мякоть.

2. Кинзу и лук вымыть и измельчить. Все подготовленные ингредиенты взбить с помощью блендера.

3. Продолжая взбивать, добавить воду, разбавляя массу так, чтобы она приобрела консистенцию легкого супа.

4. Очистить второе авокадо и цукини, нарезать кубиками, добавить в суп.

5. При подаче посыпать зернами кукурузы и добавить чайную ложку натурального йогурта. Украсить зеленью.