Холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини
Фотография готового блюда холодного летнего крема-супа с йогуртом, мятой, горошком и цукини
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 141 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер
- Вегетарианство: Детское меню
Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини
Ингредиенты на шесть порций
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 головка
- Свежий розмарин 2 стебля
- Цукини 250 г
- Зеленый горошек 250 г
- Куриный бульон 750 мл
- Листья мяты 20 г
- Греческий йогурт 500 г
Шаги приготовления
-
Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и веточки розмарина. Жарьте 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте нарезанные небольшими кусочками цукини и обжарьте еще 5 минут до мягкости, но не давайте подрумяниться.
-
Добавьте горошек, затем влейте горячий бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут, пока цукини не станут совсем мягкими. Снимите с огня, извлеките розмарин и оставьте остывать.
-
В охлажденный суп добавьте йогурт и мелко нарезанную мяту. Перелейте в блендер и измельчите до однородной массы (можно порциями). Посолите и поперчите и охладите до подачи.
Недавно пробовала летний холодный суп с креветками и яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Холодный суп
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Первый раз сделала сама холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Я хочу приготовить холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Саша, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Саша, ваш рецепт холодного летнего крема-супа с йогуртом, мятой, горошком и цукини самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Забрала в закладки холодный огуречный крем-суп с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Саша, рецепт замечательный! Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!