Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодного супа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сначала разберемся с крабами и подготовим их: извлекаем из клешней мясо.
Креветки отварить и почистить (оставив неочищенными только хвостики для красоты).
Варим овощной бульон (вынимаем из него овощи, процеживаем) и охлаждаем. Можно использовать и готовый бульон из кубиков (но я предпочитаю все-таки готовый овощной бульон).
Теперь моем наши авокадо, извлекаем из него мякоть, кладем их в блендер, предварительно сбрызнув лимонным соком и взбиваем, медленно вливая туда сваренный и охлажденный овощной бульон до консистенции приятной желаемой густоты. Солим, перчим. Это основа нашего освежающего летнего супчика.
Отдельно помыть и порезать зеленый лук или зелень (любую на ваш вкус) - она пойдет для украшения.
В супницу вливаем подготовленную основу. Перед разливом вводим туда сливки, предварительно слегка взбитые вилкой.
Разливаем наш холодный освежающий морской суп по тарелкам или красивым плошечкам, положив в каждую крабовое мясо, отварные креветки и посыпаем его сверху зеленью. Ешьте, наслаждайтесь и молодейте!
Недавно пробовала летний холодный суп с креветками и яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Здравствуйте ZEDENOVA!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт освежающего летнего холодного супа frutti di mare!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
ZEDENOVA — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно освежающий летний холодный суп frutti di mare будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
суп холодный для любителей освежающий летний холодный суп frutti di mare.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
ZEDENOVA, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)