Холодник из свеклы на воде
Фотография готового блюда холодника из свеклы на воде
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодника из щавеля. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Холодник - освежающий холодный суп из молодой свеклы и огурцов, богатый витаминами и микроэлементами. Подайте к нему сваренный в мундире молодой картофель - и летний обед для всей семьи готов!
Метки: простой рецепт холодного супа, свекольный суп, рецепт русской кухни.
Готовим холодника из свеклы на воде
Ингредиенты на четыре порции
- Вода 2,5 л
- Свекла 3 шт.
- Огурцы 5 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Укроп 15 г
- Зеленый лук 10 г
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана по вкусу
Шаги приготовления
-
Свеклу вымыть, срезать ботву и корень и очистить от шкурки. Отварить до мягкости, примерно 1 час, а затем остудить и крупно натереть.
-
Свекольный отвар приправить сахаром, солью и лимонным соком по вкусу, остудить, и добавить в него натертую свеклу.
-
Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
-
Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и укроп промыть, обсушить, измельчить и смешать с огурцами в глубокой емкости. Немного посолить.
-
Подавать, порционно выкладывая в тарелку смесь огурцов с зеленью и заливая свекольным отваром. Украсить половинкой яйца и добавить сметану по вкусу. Хранить свекольный отвар рекомендуется отдельно.
Недавно пробовала холодника из свеклы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Так захотелось холодника из свеклы на воде, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Обязательно попробую холодника из свеклы на воде, это вкусно.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать холодника из свеклы на воде просто.
Спасибо за рецепт)))
Хочу угостить вас рецептиком холодника receptykulinarov.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik. А какие блюда готовите вы?
Очень красивая и оригинальная подача холодника из свеклы на воде.
Рецепт супер, спасибо!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Varya, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении холодника из свеклы на воде.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт холодника из свеклы на воде меня выручил!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо большое за рецепт холодника из свеклы на воде, varya.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Varya спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Замечательный рецепт, холодник из свеклы на воде получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Приготовила холодника из свеклы на воде на ДР Любимого.
Всем понравилось!