Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодника тверского. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Холодник из щавеля, блюдо белорусской кухни, которое очень напоминает окрошку и свекольник. Оно прекрасно подходит для знойного летнего денька и не только освежит, но и принесет пользу Вашему организму.
Приготовьте необходимые продукты.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, промойте и нарежьте щавель.
Положите щавель в кипящую воду и проварите его в течение 5 минут. Отставьте кастрюлю с огня и поставьте остывать. Когда отвар остынет - приступайте к нарезке овощей, зелени и яиц.
Редис нарежьте кружочками и половинками кружочков.
Также нарежьте огурцы.
Яйца отварите вкрутую. Отделите желтки от белков. Можете оставить 1 яйцо для украшения холодника.
Белки порежьте кубиками.
Желтки смешайте со сметаной, солью и сахаром. Разотрите.
Нарежьте зелень.
Мелко порежьте зеленый лук.
Положите все овощи, яичные белки и зелень в кастрюлю со щавелем. Добавьте сметану с желтками. Хорошо все размешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Разлейте холодник со щавелем по тарелкам и украсьте зеленью и половинкой яйца. Подавайте холодным.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала холодника из щавеля. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень довольна холодником со щавелем! Благодарю за рецепт.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на холодника со щавелем, если бы не доверяла рецептам zulingsp1976 на все 100%.
Отлично, холодник со щавелем — супер, понравилось всем!
Сегодня делала receptykulinarov.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik - замечательный рецепт.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодника со щавелем.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Как здорово!:)
Спасибо большое, zulingsp1976