Холодник с клубникой

Ингредиенты на четыре порции

Рассчитано на две порции:

• Клубника – 400 г
• Молоко – 1,5-2 стак.
• Сахар – по вкусу
• Сметана на подачу – по желанию

Шаги приготовления

1. С большим нетерпением ждали урожая клубники. В прошлом году осенью решились-таки на пересадку молодых кустиков и не надеялись на высокий урожай этим летом. Благо наши опасения остались позади. Урожай будет отменный - это означает, что блюда из клубники не должны переводиться на столе. Ягода, богатая витаминами, клетчаткой, макро- и микроэлементами, - всегда с нами.

2. Вот она красавица-клубника растет на грядке. Так и просится в рот. Идем собирать первенцев и готовить самый вкусный ягодно-сливочный суп - холодник с клубникой. Клубничный суп с молоком - любимое детское блюдо в нашей семье.

3. Свежесобранную клубнику необходимо вымыть от земли. В процессе полива она волей-неволей попадает на ягоды. Просушить на полотенце.

   

4. Готовим остальные продукты из списка. Сметана идет на подачу - по желанию.

   

5. Отбираем супер спелые клубнички. Освобождаем от плодоножек.

   

6. Разрезаем пополам мелкую и делим на четыре части крупную. Складываем в сервировочную тарелку или пиалу.

   

7. Посыпаем сахаром.

   

8. Заливаем клубнику молоком. Слегка помешиваем до растворения сахара. Тут начинается самое интересное. Чем же еще можно заправить летний холодник с клубникой? Сметаной! Или все-таки одним молоком? Я предлагаю молоком и сметаной. Вкус у нашего клубничного супа получился сливочно-клубничным, а аромат - умопомрачительным.

9. МММ, невозможная вкуснятина. Ароматный холодник с клубникой и молоком - сытное десертное блюдо для всей семьи. В сезон клубники рекомендую попробовать обязательно.