Холодник

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт холодника

Фотография готового блюда холодника

  • Время приготовления: 25 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 427 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Охлаждать
  • Повод: Повседневный

Если нравится готовить холодный суп посмотрите рецепт холодника из свеклы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт холодного супа,  куриный суп,  свекольный суп

Готовим холодника

Ингредиенты на четыре порции

  • Свекла 2 шт.
  • Кефир 0,5 л
  • Огурцы 4 шт.
  • Яйца куриные (вареные) 2 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Лук зеленый (перо) 1 пучок
  • Соль
  • Сахар

Шаги приготовления

  1. Это традиционное белорусское блюдо представляет собой холодный суп на свекольном или щавелевом отваре.

  2. В жаркую погоду будет отличной заменой свекольнику или окрошке.

  3. Свеклу моем, чистим и заливаем водой так, чтобы она только накрыла овощи.

  4. Остужаем, не вынимая из отвара.

  5. Режем свеклу и огурцы тонкой соломкой, заливаем кефиром и разбавляем свекольным отваром до нужной густоты.

  6. Приправляем по вкусу солью и сахаром.

  7. Разливаем холодник по тарелкам, в серединку укладываем две четвертушки вареного яйца, посыпаем рубленой зеленью.

  8. Подаем со сметаной, вареным или жареным картофелем,

  9. Кстати, чтобы усилить кислинку, в холодник иногда добавляют вареный щавель вместе с отваром, лимонный сок или уксус.

Это традиционное белорусское блюдо представляет собой холодный суп на свекольном или щавелевом отваре. В жаркую погоду будет отличной заменой свекольнику или окрошке.

Недавно пробовала холодника по-белорусски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
klyukovkina_80
klyukovkina_80

Мммммммм, вкусняга какая!

mutirisi
mutirisi

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Барабаш за рецепт!!!

Кира Лебеднова
Кира Лебеднова

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

lashuner1994
lashuner1994

Хороший рецепт. Спасибо

arina
arina

Последнее время заинтересовалась холодником со сливками. Попробуйте!

sonkina_75
sonkina_75

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт холодника!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Алла Дубовиченко
Алла Дубовиченко

Спасибо, Барабаш!

Ваганова Тома
Ваганова Тома

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

yistin2001
yistin2001

Спасибо, буду попробовать)))

Олеся Бабушкина
Олеся Бабушкина

Приготовила холодника!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

anna73
anna73

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик холодника больше стало.

Похожие рецепты

Холодник на кефире
Вкусный холодник
Вкусный холодник

Холодный суп

Сладкий холодник