Солянка из цветной капусты
Фотография готового блюда солянки из цветной капусты
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 3
- Калорий: 368 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Для диабетиков
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить солянку посмотрите рецепт солянки из капусты с сосисками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Это блюдо - не суп, эта солянка - на второе. Вкусное и полезное блюдо, которым очень просто насытиться и при этом вам не будут грозить тяжесть в желудке и лишние граммы на талии:)
Метки: простой рецепт солянки, рецепты на ужин, суп с капустой
Готовим солянку из цветной капусты
Ингредиенты на три порции
- Цветная капуста — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л. (или шт. 2-3 помидор)
- Молоко — 150 мл
- Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Специи без соли — 0,5 ч.л. (любые ваши любимые)
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Шаги приготовления
-
Чистим и моем овощи. Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем полу-кольцами, перец - соломкой. Обжариваем на среднем огне на сковороде с растительным маслом минут 7-8.
-
Добавляем томатную пасту или измельченный помидоры, вливаем молоко и тушим после закипания минуты 2.
-
Цветную капусту разбираем на соцветия и добавляем к остальным овощам. Накрываем крышкой и тушим минут 10.
-
Солим, добавляем специи. Можно добавить свежей зелени. Перемешиваем и тушим еще минут 5-6. Если вместо томатной пасты использовали помидоры - в солянке может быть много сока. Если вам не подходит такой вариант - просто не закрывайте при готовке сковороду крышкой и лишняя жидкость испарится. Убираем сковороду с огня и даем блюду настояться еще минут 5-7.
Есть солянка - густой суп, а есть солянка - второе блюдо. Речь у нас именно о втором варианте. Рецепт этой солянки заинтересует женщин - блюдо у нас получится низкокалорийным, но и мужчины не смогут устоять перед ароматом блюда. Поэтому приготовьте им к солянке хороший кусочек мяса:) Солянку можно приготовить и с грибами, и с копченостями, и вот такую - чисто овощную. Как приготовить солянку из цветной капусты - зависит только от вас. Я даю вам базовый вариант, а дальше вы включайте свою фантазию и готовьте, экспериментируйте!
Недавно пробовала солянку из кислой капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала солянку из цветной капусты уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вкуснятина
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант солянки из цветной капусты ещё не пробовала:D
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю солянку из цветной капусты.
Yithui, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Последнее время увлеклась приготовлением http://receptykulinarov.ru/supy/solyanka/solyanka-iz-kvashenoi-kapusty, мужу нравится.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от солянки из цветной капусты!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо, yithui!
Ваш рецепт солянки из цветной капусты всё-таки самый лучший из всех!
И как у тебя все получается???
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Я пошла делать как у вас!!!