Рыбная солянка из горбуши

16 отзывов | 
Рецепт рыбной солянки из горбуши

Фотография готового блюда рыбной солянки из горбуши

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 28 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить солянку посмотрите рецепт солянки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вариантов рыбных солянок - множество, в них разный набор продуктов и разнится в мелочах приготовление. Мы сегодня варим простую солянку из горбуши, по-прежнему доступной красной рыбы. Получилось вкусно.

Метки:   простой рецепт солянки,  рыбный суп,  рецепт русской кухни.

Готовим рыбную солянку из горбуши

Ингредиенты на четыре порции

  • 500-600 г костей рыбы, голова, хвост, мякоть
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • перец горошком
  • 1,5 л бульона
  • 2-3 картофелины
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 соленый огурец крупный
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. каперсов (или без них)
  • 8-12 маслин без косточек (или оливок)
  • 1-2 лавровых листа
  • 4-5 горошин перца черного и душистого
  • соль
  • 2 ст.л. растительного масла

Шаги приготовления

  1. У нас была крупная замороженная горбуша, часть филе которой пошла на второе блюдо, а остальное - голову (без жабер), хвост, все кости и часть мякоти мы заложили в кастрюлю для бульона, залили водой, добавили лук и морковь, перец. После 20 минут варки вынимаем мякоть, а остальное варим еще 20-30 минут. Затем бульон процеживаем, кладем нарезанный картофель.

  2. Для заправки солянки разогреваем сковороду с маслом, выкладываем мелко шинкованную луковицу, морковь, натертую на крупной терке, пассеруем на среднем огне 7-9 минут.

    рыбная солянка из горбуши
  3. Добавляем томатную пасту, сахар, тушим пару минут и кладем порубленный соленый огурец. Тушим еще 3-4 минуты.

    рыбная солянка из горбуши
  4. В кастрюлю, где уже практически сварилась картошка, закладываем заправку, рыбную мякоть, которую мы уже нарезали, лавровый лист и перец. Под крышкой и при тихом кипении варим солянку 5 минут. Бросаем промытые каперсы, нарезанные колечками маслины. Пробуем - если кислинки маловато, добавляем рассола от огурцов или маслин. Солим.

    рыбная солянка из горбуши

Недавно пробовала рыбную солянку с крабовыми палочками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
senik_97
senik_97

Рыбная солянка из горбуши — отпад!
Быстро и очень вкусно!

kira
kira

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рыбную солянку из горбуши! Так и хочется что-нибудь приготовить!

rerith1984
rerith1984

Рецепт отличный!
делаю рыбную солянку из горбуши регулярно.

tofong1988
tofong1988

Спасибо!!!
рыбная солянка из горбуши СУПЕР!!!

Светлана Яшкова
Светлана Яшкова

А как Вы готовите http://receptykulinarov.ru/supy/solyanka/solyanka-rybnaya-sbornaya-s-kapersami? Поделитесь секретом.

maiya80
maiya80

Спасибо за рецепт рыбной солянки из горбуши, получилось!

Татьяна Шашук
Татьяна Шашук

Я приготовила рыбную солянку из горбуши и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

hedite
hedite

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Оленева Маша
Оленева Маша

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

2rare2die
2rare2die

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

onaraspor
onaraspor

Рецепты супер, спасибо огромное!

engangofr
engangofr

Рецепт рыбной солянки из горбуши — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

anima1993
anima1993

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без рыбной солянки из горбуши не обходится!

Соня Цопа
Соня Цопа

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Гашкова Лидия
Гашкова Лидия

Спасибо Дубовиченко, ты меня спасла!!!

ecapif
ecapif

Я делала рыбную солянку из горбуши к приезду родственников.Все съели!!!

Похожие рецепты