Солянка из капусты с грибами на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• Морковь - 250 г
• Лук - 250 г
• Подсолнечное масло - 50 мл
• Капуста - 1 кг
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Замороженные опята - 400 г
• Томатная паста - 4 ст.л.
• Душистый перец - 3 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Уксус - 2.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Первым делом берем морковку и измельчаем ее на мелкой терке. Репчатый лук нарезаем кубиком. Тушим овощи в мультиварке с подсолнечным маслом около получаса с функцией Тушение.

2. Далее необходимо нарезать капусту. Ее добавляем к моркови и луку по истечении тридцати минут. Снова устанавливаем таймер на полчаса. Когда мультиварка выключится еще раз, в солянку необходимо положить соль и перец, добавить грибы (предварительно разморозьте их и отожмите, чтобы избавиться от ненужной влаги) и томатную пасту. Также кладем душистый перец, лавровый лист и добавляем уксус.

3. Следующий цикл в режиме Выпечки снова по длительности составляет тридцать минут. После того как блюдо готово, солянку с грибами укладываем в стерилизованные банки и закатываем их. Охлаждаем при комнатной температуре, после чего солянку можно убрать на хранение.

4. Приятного аппетита!