Мамины голубцы
Фотография готового блюда маминых голубцов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить голубцы посмотрите рецепт голубцов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт голубцов
Готовим мамины голубцы
Ингредиенты на одна порция
- капуста белокочанная - 2 кочана
- томатный соус - по вкусу
- специи - 1
- уксус - по вкусу
Шаги приготовления
-
Предварительно отварить мясо целым куском (бульон сохранить), а также отварить рис.
-
На масле слегка поджарить лук, добавить нарезанные помидоры, подтушить несколько мин, посолить, добавить вареный рис и нарезанное тонкими кусочками мясо, ложку томатного соуса или кетчупа, размешать. Потомить несколько минут и выключить - начинка готова.
-
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить, добавить несколько ложек растительного масла и уксуса.
-
Капусту очистить от верхних листьев, промыть, как можно глубже вырезать кочерыжку.
-
Осторожно опустить капусту в кипящую воду, по мере пропаривания (10-15мин) вынимать, придерживая вилкой отрезать готовые мягкие листики, а кочан с сырыми опять опускать, и так пока все не пропарятся. Листья должны именно пропариться, а не свариться (для этого и добавляем уксус в воду).
-
Когда слегка остынут - с внешней стороны каждого листа острым ножем срезать так называемые "ребра".
-
В каждый лист кладем соответственное количество начинки, делаем "конвертики". Складываем голубцы плотно в катрюлю.
-
Делаем соус - сметану смешиваем с кетчупом или томатным соусом по вкусу (чтоб в целом получилось грамм 150-200. Добавляем его в мясной бульон, солим перчим - заливка для голубцов готова.
-
Заливаем голубцы нашим бульоном где- то наполовину. И еще сверху немного смазать сметанно-томатным соусом. Готовить на среднем огне пока капуста не станет нежной. (P.S. Я готовлю часа полтора на плите, и еще полчаса в духовке, мне так больше нравиться).
-
Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Недавно пробовала голубцы на плите. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Муж не любит мамины голубцы, а тут увидев это чудо попросил положить ему мамины голубцы!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Зоряна, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Мы тоже недавно первый раз делали мамины голубцы.
Пробовала приготовить голубцы вегетарианские, подскажите что-нибудь попроще...
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю мамины голубцы)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ух ты! Как красиво и просто!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
АААААА как вкусно глядя на мамины голубцы слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!