Голубцы по-закарпатски
Фотография готового блюда голубцов по-закарпатски
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 133 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить голубцы посмотрите рецепт голубцов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Интересный рецепт голубцев с грибным соусом, немного непривычный, но очень вкусный. Рецепт из старой кулинарной книги "Блюда закарпатской кухни"
Готовим голубцы по-закарпатски
Ингредиенты на четыре порции
- масло растительное - 700 г
Шаги приготовления
-
На сухой сковородке слегка поджарить муку до золотистого цвета, добавить сметану, немного грибного отвара, томатный соус, грибы, посолить по вкусу, прокипятить, постоянно помешивая, добавить укроп.
-
Залить соусом голубцы, накрыть крышкой, поставить в духовку и протушить при температуре 200 градусов 25-30мин
-
Приготовить соус: грибы (у меня были шампиньоны) отварить в подсоленной воде 10мин, затем мелко порезать, немного отвара оставить.
-
На дно сотейника уложить слой листьев капусты, затем голубцы и накрыть слоем листьев. Залить подсоленной водой (до уровня голубцов) и готовить при небольшой температуре 25-30мин
-
На лист капусты положить отбивную, сверху немного лука и свернуть голубец.
-
Свинину нарезать на небольшие отбивные толщиной не более 7-8мм, хорошо отбить, посолить, посыпать перцем.
-
, припустить на растительном масле до золотистого цвета.
-
У капусты вырезать кочерыжку, положить в посуду для микроволновки, влить 200г горячей воды, накрыть крышкой, поставить в микроволновку на 2-3 мин при макс. мощности. Можно просто отварить капусту до мягкости на плите. Разобрать капусту на листья, срезать утолщения. Лук мелко порезать,
Недавно пробовала голубцы на плите. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Корниенко, я всегда доверяю твоим рецептам!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
голубцы по-закарпатски-это моя мечта!)))
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
А меня удивил рецепт голубцов вегетарианских. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за голубцы по-закарпатски!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела голубцы по-закарпатски, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих голубцов по-закарпатски он не ел.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо!
голубцы по-закарпатски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Первый раз в жизни решилась на голубцы по-закарпатски и не получилось(((
Так обидно!!
Я сделаю на Новый год!