Гуляш из мяса барсука

16 отзывов | 
Рецепт гуляша из мяса барсука

Фотография готового блюда гуляша из мяса барсука

  • Время приготовления: 11 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить гуляш посмотрите рецепт супа-гуляша. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Барсучье мясо похоже на говядину и в общем готовится почти так же. То есть все те блюда, что вы делаете из говядины, можно делать и из барсука. Только иметь в виду, что мясо барсука нужно предварительно освободить от жира (жир очень неприятно пахнет), а затем замочить на ночь. За ночь мясо впитает воду и будет уже не таким жестким. Весь остальной процесс готовки, я повторю, такой же, как с говядиной. То есть берете любой рецепт из говядины и готовите своего добытого барсука.:)

Метки:   простой рецепт гуляша

Готовим гуляш из мяса барсука

Ингредиенты на пять порций

  • Мясо барсука - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Томатная паста - 1.5 ст.л.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Вода - 500 мл
  • Кинза, кориандр - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Бульонный кубик - 1 шт.

Шаги приготовления

  1. Мясо барсука, предварительно вымоченное, нарезать кусками и обжарить в растительном масле с луком, солью и специями по вкусу.

  2. Добавить затем болгарский перец, нарезанный соломкой, и очищенные и нарезанные помидоры. Дать потушиться, перемешивая. Добавить томатную пасту и сметану, перемешать.

  3. Теперь переложить мясо в утятницу, залить разведенным в воде бульонным кубиком. Поставить тушиться в прогретую до 160 градусов духовку на 1-1,5 часа.

  4. Готовый гуляш из мяса барсука посыпать свежей зеленью кинзы.

Недавно пробовала гуляш из отварного мяса. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
babenko_81
babenko_81

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант гуляша из мяса барсука ещё не пробовала:D

Элла кубицкая
Элла кубицкая

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

mina72
mina72

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

alamira1983
alamira1983

Сегодня первый раз готовила гуляш. Даже волновалась немножко.

Носаненко Рая
Носаненко Рая

Мой любимый человек очень любит гуляш из мяса барсука и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Кира Маняхина
Кира Маняхина

Большое спасибо!!!
У enerari2002 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Диденок Ева
Диденок Ева

Мммм очень вкусно…
Мерси…

lomova_77
lomova_77

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

glevskaya_75
glevskaya_75

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

sofal
sofal

Ну вообще я не люблю гуляш из мяса барсука, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Бридель Вита
Бридель Вита

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Назайкинская Вика
Назайкинская Вика

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

edoutou1981
edoutou1981

Гуляш из мяса барсука супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гуляш из мяса барсука:)))

paittise1971
paittise1971

А реально это кто-нибудь готовил?

alisa92
alisa92

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

yistin2001
yistin2001

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Похожие рецепты