Гуляш из свиной шейки
Фотография готового блюда гуляша из свиной шейки
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить гуляш посмотрите рецепт супа-гуляша. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рецепт приготовления гуляша из свиной шейки. Пускай в этом рецепте и не говядина, но со свининой блюдо получается очень вкусным.
Готовим гуляш из свиной шейки
Ингредиенты на шесть порций
- Паприка — 3 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Тмин — 1 ч.л.
- Сметана — 150 г
- Свиная шейка — 1 кг
- Мука кукурузная — 10 г
- Растительное масло — 40 мл
- Помидоры красные — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
Шаги приготовления
-
Тонкими полукольцами нарезаем лук и спассирум его в кастрюле, где будем готовить гуляш (дно кастрюли должно быть толстым). На среднем огне готовим 2-3 минуты. Лук должен стать полупрозрачным. Добавляем специи и пару минут готовим еще, помешивая для того, чтобы хорошо смешались масло и паприка.
-
2. На мясе срезаем лишний жир, затем нарезаем его кубиками, приблизительно около трех сантиметров, и добавляем в лук. Со всех сторон слегка обжариваем.
-
3. Добавляем воду так, чтобы мясо покрылось почти полностью. Затем солим и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и готовим с неплотно прилегающей крышкой примерно около часа, а может и чуть больше. Пока мясо не станет мягким.
-
4. Очищаем помидор, нарезаем маленькими кубиками и примерно за 30 минут до готовности мяса добавляем к свинине. Когда свинина будет готова, добавляем кукурузную муку и сметану. Муку добавлять понемногу.
-
5. Хорошо размешиваем и доводим до кипения. Проверяем на соль и подаем к столу.
Конечно, для приготовления настоящего венгерского гуляша нужна говядина. Но, этот рецепт приготовления свинины позволит сделать домашнее блюдо очень вкусным. Хоть гуляш из свинины не будет классическим блюдом, от этого он не станет менее вкусным.
Недавно пробовала гуляш без муки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Я гуляш из свиной шейки ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Очень простой рецепт гуляша из свиной шейки, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть гуляша из свиной шейки из магазина.;)
Спасибо Вам, salla2000, за рецепты.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на гуляш из свиной шейки, если бы не доверяла рецептам salla2000 на все 100%.
Спасибо за рецепт. гуляш с рисом пробовала, а гуляш из свиной шейки еще никогда.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с гуляшом из свиной шейки много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
ДА!!! salla2000, огромное спасибо, за рецепт гуляша из свиной шейки.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.