Свиные котлеты со сливочным соусом и беконом

Ингредиенты на четыре порции

• хлебная крошка - ½ стак.
• специи для мяса - 1 ч.л.
• соль - ¼ ч.л.
• черный перец - 1 щепотка
• свиные котлеты на косточке - 4 шт.
• мука - 1 ст.л.
• молоко - ½ стак.
• сливки 10-20% - ½ стак.
• бекон - 4 пласта

Шаги приготовления

1. Смешать 4 ингредиента первых: 1/2 стак. готовая крошка хлебная или кукурузная для мяса, 1 ч. л специя для мяса, 1/4 ч. л соль, 1/8 ч. л черный перец, Обвалять свиные котлеты.

2. Обжарить бекон до хруста, выложить на тарелку с бумажным полотенцем и поломать.

   

3. Обжарить свиные котлеты на жире от бекона до готовности. Тонкие готовятся быстро. Переложим на тарелку.

   

4. Добавим чуть масла, если надо, затем муки и обжариваем 1 минуту. Затем молоко 0,5 стакана и сливки не жирные 0,5 стакана. Соль и перец. Тушим минут 15. Соус загустеет.

   

5. Можно перед подачей свинину выложить в соус или подаем свинину, сверху соус и бекон. Приятного аппетита.