Лазанья с мясом и шампиньонами

Ингредиенты на восемь порций

• говяжий фарш - 500 г
• шампиньоны - 300 г
• лук белый - 1 шт.
• томатный соус с базиликом - 5 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• орегано - 2 ч.л.
• листы лазаньи - 1 пачка
• сыр - 200 г
• мука - 2 ст.л.
• молоко - 600 мл
• масло сливочное - 30 г

Шаги приготовления

1. Обжарить мясной фарш, добавить соус Jamie Oliver "Соус к пасте с томатами и базиликом", соль, орегано, молоко (100 мл), тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.

2. Обжарить шампиньоны с луком.

3. Приготовить соус "Бешамель". Для этого в большом сотейнике нужно растопить 30 грамм сливочного масла, добавить две столовые ложки муки и поджарить, помешивая, в течение двух-трех минут. Влить 600 мл молока, не прекращая помешивать, чтобы в смеси не появились комки, посолить, убавить огонь и кипятить, помешивая, 40-45 минут.

4. Выложить в форму листы лазаньи, затем слоями фарш, обжаренные грибы, тертый сыр, резанные помидоры, снова листы лазаньи, фарш, обжаренные грибы, тертый сыр, резанные помидоры. Последний слой - листы лазаньи. Заливаем соусом бешамель, посыпаем оставшимся тертым сыром.

   

5. Ставим в духовку на 40 минут (180 градусов).