Запеченный картофель со сливками и чесноком по-французски

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 600 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сливки 20%-ные 300 мл
• Тертый сыр 60 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Тимьян 1/2 чайной ложки
• Мускатный орех щепотка
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сливочное масло 3 ч.л.
• Чеснок 5 зубчиков
• Зеленый лук по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель очищаем, делим на тонкие лепестки. Я делала в порционных керамических формочках (11 см в диаметре).

2. Смажем их мягким маслом и покрошим на масло чеснок. Я так делаю не только в этом рецепте, чеснок не особо выделяется, но аромат передает блюду!

3. Распределяем часть картофельных лепестков на дно, посыпаем солью, перцем. Повторяем слои, пока картофель не закончится.

4. Делаем заливку: нагреваем не сильно сливки с лавровым листом и тимьяном. Даем постоять, лист вынимаем. Тимьян остается, добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.

5. Ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не проготовится.

6. В это время натираем мелко сыр и посыпаем почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки. Всего запекался 50 минут, но если в одной форме, то дольше! Еще надо учитывать, что уходит время на прогрев толстой керамики.

7. Даем немного постоять, украшаем зеленью и подаем в теплом виде. По желанию подать обжаренные сосиски и помидорки черри. Очень сытное блюдо, годится и на обед и на ужин, а в одной большой форме можно и гостям подать.