Пьяная утка с карамелизованными яблоками
Фотография готового блюда пьяной утки с карамелизованными яблоками
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 119 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить мясо посмотрите рецепт шоколадного манника с карамелизованными яблоками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Это наш семейный рецепт, но я почти уверена, что не только наш) Именно таким образом готовила утку моя бабушка, к сожалению, не так часто, как хотелось бы, поскольку в те далекие времена были определенные сложности с наличием необходимых продуктов, в частности с Шампанским. Я пользуюсь этим рецептом уже на протяжении 15 лет! Иногда экспериментирую с различными добавками.например, в этом случае с корицей. Утка, приготовленная таким способом, получается невероятно мягкой, сочной и ароматной. Угощайтесь!
Метки: простой рецепт мяса
Готовим пьяную утку с карамелизованными яблоками
Ингредиенты на четыре порции
- утка - 1 тушка
- яблоки - 2 шт.
- корица - по вкусу
- масло сливочное - 30 г
- сахарный песок - 2 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
Утку хорошо промыть, присыпать снаружи и внутри солью и свежемолотым перцем
-
Уложить в глубокую форму, залить шампанским, а сверху присыпать корицей
-
Накрыть крышкой и поставить запекаться в разогретый до 230 градусов духовой шкаф несколько раз во время приготовления следует полить утку образовавшимся бульоном
-
Запекать 1 час затем снять крышку и запекать еще минут 15, чтобы утка подрумянилась сверху
-
Смазать верхнюю часть утки жидким медом и запекать еще минут 15
-
Затем перевернуть утку, смазать сверху медом и запекать с другой стороны минут 30
-
Для карамелизованных яблок: распустить в сковороде сливочное масло и сахар
-
яблоко освободить от сердцевины и нарезать кольцами толщиной в 0,5-0,7 мм
-
присыпать их перцем и поджарить в сахарном сиропе с двух сторон
-
Как только утка подрумянится, блюдо готово подавать с карамелизованными яблоками. Приятного аппетита.
Недавно пробовала шарлотку с карамелизованными апельсинами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Пьяная утка с карамелизованными яблоками просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Шикарный рецепт пьяной утки с карамелизованными яблоками!
Приготовила мужу на день варенья!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Наверно нужно порепетировать приготовление десерта пьяная ягода. А то вдруг опростоволосимся.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пьяную утку с карамелизованными яблоками в коллекцию рецептов.
Мой любимый человек очень любит пьяную утку с карамелизованными яблоками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю пьяную утку с карамелизованными яблоками!!!!
Спасибо elfee1980, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо за рецепт, готовила пьяную утку с карамелизованными яблоками на день рождения сестры
Всем понравилось
Вот это да! Какой красивый рецептик пьяной утки с карамелизованными яблоками! А вкусный и простой!