Мусака из капусты

oraridomm

13 отзывов | Видео |

Фотография готового блюда мусаки из капусты

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 103 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Обед, Ужин

Если нравится готовить овощи посмотрите рецепт запеканки из капусты. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим мусаку из капусты.

Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо - мусаку из белокочанной капусты по-болгарски.

{note}Болгария славится своими овощными блюдами. Они могут быть просто из овощей, в них иногда добавляют грибы или мясо.{/note}{h3}Готовим мусаку{/h3}

Особенно вкусны запеканки из овощей с мясом, которые поливают молочно-яичной заливкой, то есть слегка взбитым омлетом.

Такая мусака получается очень нежной по консистенции и по вкусу. Готовится блюдо очень быстро и идеально подходит для обеда или ужина.

Можно приготовить также запеканку из кабачков, помидоров и сыра или картофельную запеканку с мясным фаршем и твердым сыром.

Метки: простой рецепт овощей, рецепты на ужин

Готовим мусаку из капусты

Ингредиенты на четыре порции

Капуста белокочанная 500 г
Свинина 250 г
Сметана 20% 0,5 стак.
Яйца куриные 2 шт.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Масло сливочное 20 г
Вода 0,5 стак.
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.

Шаги приготовления

Капусту очистим от зеленых и поврежденных листьев, нашинкуем тонкой соломкой и выложим в кастрюлю.
Добавим в капусту воду и подсолнечное масло, накроем кастрюлю крышкой и потушим до полумягкости.
Мясо вымоем, нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.
Емкость для запекания обильно смажем сливочным маслом, выложим в нее половину капусты, разровняем ее и слегка утрамбуем.
Поверх капусты равномерно разложим фарш.
Закроем фарш оставшейся капустой и разровняем.
Соединим сметану, яйца, перец и соль.
Смесь хорошо перемешаем венчиком.
Польем получившимся соусом верх капусты.
Ставим емкость в духовку и запекаем около 50 минут при температуре 180°С. Время запекания дано условно и зависит от материала посуды. Металлическую посуду ставят в горячую духовку, а керамическую – в холодную.
Мусака из капусты готова. Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью, нарезаем и подаем в горячем виде.