Сытные биточки из чечевицы

Ингредиенты на семь порций

• чечевица
• вода
• соль
• морковь
• лук репчатый
• зелень
• перец чили
• масло растительное
• мука
• сливки
• майонез
• горчица дижонская

Шаги приготовления

1. Ставим кастрюлю на огонь. Вливаем кипяток. Добавляем чечевицу. Посолим. Отвариваем и затем откидываем на сито.

2. 2. Чистим морковь и репчатый лук. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке.

   

3. 3. Нарезаем мелко зелень и зеленый перец чили.

   

4. 4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем лук и морковь. Пассеруем 5-6 минут. Добавляем зелень, муку и отваренную чечевицу. Помешиваем и вливаем сливки. Обжариваем 2 минуты и затем даем остыть.

   

5. 5. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Лепим из чечевичного фарша биточки. Обжариваем со всех сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

   

6. 6. Готовим соус. Смешиваем постный майонез с зернистой горчицей.

   

7. 7. Выкладываем биточки на блюдо. Подаем с соусом. Приятного аппетита!