Цветная капуста в кляре
Фотография готового блюда цветной капусты в кляре
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 67 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить овощи посмотрите рецепт брюссельской капусты по-итальянски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Цветная капуста в кляре - очень вкусное блюдо, которое можно назвать диетическим. Калорийность на 100 граммов очень мала. А можно выбрать еще нежный и постный кляр на минералке, и тогда кушанье точно не нанесет вреда фигуре. Кстати, такое хрустящее, соленое блюдо можно даже женщинам в период грудного вскармливания. Его польза для людей достаточно велика, особенно для детей, ведь известно, что цветная капуста - это настоящий кладезь витаминов и минералов
Предлагаем простой пошаговый рецепт с фото, который описывает способ правильного приготовления цветной капусты в кляре. Можно также пожарить или запечь не только цветную капусту, но и брокколи. А лакомиться блюдом лучше всего с подходящим соусом или со сметаной, в которые так приятно макать самые вкусные кусочки цветной капусты с хрустящей корочкой.
В этом рецепте блюдо будет жариться в мультиварке. Но это не обязательно. Можно использовать обыкновенную сковороду или даже запечь кушанье в духовке, что позволит несколько уменьшить количество ккал в и так низкокалорийном блюде. А кляр по желанию можно заменять пивным, кефирным, использовать крахмал и панировочные сухари вместо яичного кляра.
По желанию можно сделать цветную капусту в постном кляре и вовсе без кляра. Это будет актуально для тех, кто следит за тем, сколько калорий составляет ежедневный рацион, и тем, кто в целом придерживается ПП-питания. А вот тем, кто любит сытные и пикантные блюда, можно попробовать сделать кляр на пиве с майонезом и сыром. Кушанье получится очень вкусным и аппетитным. Кстати, готовится блюдо очень быстро и просто, буквально 20 минут - и можно будет лакомиться готовым кушаньем.
Метки: простой рецепт овощей, вкусные рецепты
Готовим цветную капусту в кляре
Ингредиенты на четыре порции
- Капуста цветная 500 г
- Куриное яйцо 2 шт.
- Мука пшеничная 1/2 мультистак.
- Молоко 1/2 мультистак.
- Поваренная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
Шаги приготовления
-
В соответствии с пошаговым рецептом с фото, сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Это ускорит и без того быстрое приготовление и позволит не отвлекаться ни на что, готовя жареную капусту в кляре в мультиварке во фритюре.
-
Сначала нужно подготовить цветную капусту. Это несложно. Капусту нужно хорошо помыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца, а затем разделить на отдельные соцветия. Кстати, если капуста заморожена, то ее следует сначала разморозить, а только потом готовить в кляре.
-
Далее необходимо слегка посолить свежие соцветия.
-
После этого можно приступать к готовке кляра. Понадобятся яйца, немного молока (можно заменить минеральной водой) и мука (можно заменить крахмалом).
-
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к готовке кляра. Сначала нужно разбить яйца в глубокую миску. Их следует взбить до однородности посредством венчика, но можно и с помощью вилки.
-
После этого в кляр нужно добавить муку и молоко. Кляр снова хорошо перемешивается.
-
Осталось добавить перец и соль по вкусу, вновь хорошо перемешать.
-
Теперь нужно включить мультиварку. В чашу следует добавить немного оливкового масла, на котором и будет жариться цветная капуста во фритюре.
-
Пока мультиварку не нужно включать ни на какой режим, а следует поставить поближе кляр и кусочки цветной капусты. Через минуту начнется самый главный процесс - приготовление кушанья.
-
Теперь нужно погрузить каждый кусочек цветной капусты в густой кляр и положить в чашу мультиварки.
-
Аналогично нужно поступить со всеми кусочками. Их загружают в мультиварку. Иногда кляр остается, тогда его нужно просто вылить сверху капусты. Мультиварку нужно закрыть, а также необходимо закрыть и клапан выпуска пара. Готовить блюдо нужно на режиме выпечки в течение 20 минут.
-
Вот и все. Вкусное кушанье готово. Цветная капуста получается очень нежной и вкусной, с румяной корочкой. А главное - кушанье сохраняет все витамины и полезные минералы.Приятного аппетита!
Недавно пробовала цветную капусту под белым соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Duadut, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается цветная капуста в кляре!!!
Буду делать 3-й раз!
Делала цветную капусту в кляре уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит цветную капусту в кляре, оценили.
Супер!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Кто-нибудь интересовался капустой в духовке?
Спасибо огромное за рецепт! цветная капуста в кляре супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Приготовила цветную капусту в кляре на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Блюдо просто супер, готовила цветную капусту в кляре впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Duadut, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))