Тушеный лук

Ингредиенты на четыре порции

• Лук порей 4 шт.
• Бульон овощной 300 г
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Грейпфрут 1 шт.
• Апельсин 2 шт.
• Горчица Дижонская 2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка (зелень) для украшения

Шаги приготовления

1. Для приготовления нам необходимы: лук порей, овощной бульон, оливковое масло, грейпфрут, апельсин, Дижонская горчица, соль, черный перец и петрушка для украшения.

2. В кастрюлю наливаем масло и овощной бульон. Доводим до кипения. Лук разрезаем на куски и помещаем в кастрюлю. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 10-12 минут.

   

3. Срезаем кожуру с грейпфрута, очищаем апельсины. Выжимаем сок с 1 апельсина. Нарезаем оставшийся апельсин и грейпфрут кольцами.

   

4. Апельсиновый сок наливаем в другую кастрюлю, добавляем горчицу и все перемешиваем. Приправляем солью и перцем. Лук вынимаем из бульона и выкладываем на тарелку, так же выкладываем фрукты. Поливаем все смесью сока и горчицы и даем промариноваться минут 10.

   

5. Рецепт "Тушеный лук" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.